Творожный торт

Ингредиенты для “Творожный торт”:

Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусно и очень нежного творожного тортика.

Категория:

Десерты

Торты

Творожный торт

Ингредиенты для «Творожный торт»:

Корж

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Сахар

  —
  2 ст. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  2 ст. л.

• Разрыхлитель теста

• Варенье

  (для пропитки коржа(у меня персиковое))
  —
  2 ст. л.

• Масло растительное

  (для смазывания формы)
  —
  1 ч. л.

Творожная начинка

• Творог

  (5% жирности)
  —
  330 г

• Сметана

  (15% жирности)
  —
  380 мл

• Сахар

  —
  200 г

• Какао-порошок

  —
  2 ст. л.

• Желатин

  —
  3 ст. л.

• Вода

  —
  50 мл

Рецепт «Творожный торт»:

Яйцо вбиваем в чашу блендера, добавляем сахар и взбиваем до побеления массы и увеличения в объеме в 2 раза.

Просеиваем муку с разрыхлителем и снова взбиваем уже до однородной массы, недолго. В смазанную маслом форму (у меня 18 см) вливаем тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Когда корж испекся- смазываем его пока он горячий вареньем по всей поверхности.

Займемся творожной начинкой. Желатин заливаем водой. Даем набухнуть (5-7минут). Когда он набух разогреваем его на водяной бане либо в микроволновке, чтоб он растаял, но не закипел (у меня в микроволновке это занимает примерно 40-60 секунд).

В миску насыпаем творог, вливаем сметану и добавляем сахар. Взбиваем блендером до однородной массы.

Делим творожную массу на 2 части. В одну добавляем какао и взбиваем до однородности (масса с какао станет довольно густой, не пугайтесь).
Теперь добавляем по 1/2 растопленного желатина в каждую массу и тщательно перемешиваем. С момента добавления желатина работаем максимально быстро, так как масса начнет схватываться.

Теперь по очереди на корж вливаем по 2 ст. л. наших начинок, слегка придавливая предыдущий слой.

Далее при помощи шпажки (зубочистки) рисуем паутинку опуская шпажку до коржа.
Отправляем тортик в холодильник на 1-2- часа.

Тортик готов.
Желаю Вам приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

На обед
:
На десерт

На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество

На ужин
:
На десерт

Неожиданные гости
:
На закуску

Теги:
десерт
торт
пирог

Вкусы:
творожный
шоколадный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru