Ингредиенты для “Тыквенно-кабачковый гратен”:
Это блюдо всегда получается аппетитным как снаружи, так и внутри. Очень хочется, чтобы и вам понравилось и захотелось приготовить.
Категория:
Горячие блюда
Блюда из овощей, грибов, бобовых
Горячие блюда из овощей
Ингредиенты для «Тыквенно-кабачковый гратен»:
-
Тыква
(мускатная)
—
300 г -
Кабачок
—
200 г -
Масло сливочное
—
3 ст. л. -
Лук репчатый
(среднего размера)
—
1 шт -
Тимьян
(измельченного свежего или сухого)
—
1 ст. л. -
Чеснок
—
1 зуб. -
Орех мускатный
(молотого)
—
0,25 ч. л. -
Бульон
(куриный или овощной)
—
1 стак. -
Сливки
(жирные)
—
0,5 стак. -
Крошка хлебная
—
0,25 стак. -
Пармезан
(натертый)
—
2 ст. л. -
Петрушка
(нарезанной)
—
2 ст. л. -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
(молотый)
—
по вкусу -
Сыр твердый
—
0,25 стак.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Тыквенно-кабачковый гратен»:
Продукты.
Тыкву и кабачок нарезать кубиками (1,5 см на 1,5 см или чуть меньше), лук и чеснок – мелко.
Мне жаль, но следующий шаг я пропустила, поэтому только описание. В большой сковороде растопить сливочное масло, добавить к нему лук и тимьян и готовить до мягкости лука, около 5 минут.
Нарезанные тыкву и кабачок смешать в миске для микроволновки, накрыть пищевой пленкой и готовить при максимальной мощности пока овощи не станут мягкими, примерно 5 минут.
Слить с овощей воду и добавить в сковороду к луку и тимьяну, туда же – чеснок, мускатный орех, соль и перец. Готовить помешивая 3 минуты.
Добавить бульон и готовить до тех пор, пока он весь не впитается, еще около 5 минут.
Вмешать жирные сливки и продолжить готовить, пока смесь слегка не загустеет, еще 3 минуты.
Растопить 3 столовые ложки сливочного масла в микроволновке и перемешать с хлебными крошками, пармезаном и петрушкой, посолить и поперчить.
Выложить в форму для запекания тыквенную часть, а сверху подготовленную хлебную смесь.
Затем посыпать сверху натертым твердым сыром. Поставить форму в духовку и запекать до золотистого цвета, около 30 минут при температуре 200 градусов.
И вот все готово. Хорош! Сверху великолепная хрустящая корочка. Дать немного остыть и на стол.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
:
На второе
На полдник
На ужин
:
На горячее
Теги:
второе
обед
ужин
полдник
Вкусы:
овощной
хрустящий
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru