Ужин с запеченными овощами “Все и сразу”

Ингредиенты для “Ужин с запеченными овощами “Все и сразу””:

У нас в семье очень сильно отличаются предпочтения в еде, угодить всем сразу сложно. Вот и сегодня задумалась над ужином. Очень хотелось запеченных овощей, но один не любит тыкву, второй – морковь, третий – свеклу. Вот тогда я и решила готовить все одновременно, но в разных емкостях. Так каждый может выбрать то, что хочет. А бонусом идет то, что овощи сохраняют свой собственный цвет, не перемешиваясь. Плюс Вы можете комбинировать овощи и мясо с разным временем выпекания. Ведь все продукты находятся в разных емкостях, которые по мере необходимости можно добавлять в духовку или вытаскивать.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из овощей, грибов, бобовых

Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Ужин с запеченными овощами "Все и сразу"»:

Гарнир

• Морковь

  (средняя)
  —
  2 шт

• Картофель

  (средний)
  —
  5 шт

• Свекла

  (большая)
  —
  2 шт

• Уксус

  (яблочный)
  —
  3 ст. л.

• Масло растительное

  —
  3 ст. л.

• Мед

  (жидкий)
  —
  2 ст. л.

• Вода

  —
  2 ст. л.

• Имбирь

  —
  по вкусу

• Кориандр

  —
  по вкусу

• Карри

  —
  по вкусу

• Чеснок

  (по вкусу)
  —
  1 зуб.

• Соль

  —
  по вкусу

Фрикадельки

• Бедро куриное

  (филе б/к)
  —
  300 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Сухари панировочные

  /

  Панировка

  —
  2 ст. л.

• Томатная паста

  —
  1 ст. л.

• Вода

  (ледяная)
  —
  250 мл

• Соль

  —
  по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Ужин с запеченными овощами "Все и сразу"»:

Подготовим формочки под задуманные продукты. У меня их не оказалось, поэтому я быстренько сделала их из фольги. Подбираем подходящую емкость, переворачиваем ее. Фольгу складываем в 4 слоя и загибаем по форме. Края загнуть наружу.

Теперь займемся непосредственно ужином))
Морковь, свеклу, картошку чистим и режем на брусочки. Свеклу потоньше, если хотите чтобы приготовились все овощи одновременно.

Готовим маринад для овощей. Смешиваем яблочный уксус, мед, растительное масло, воду, соль и специи (какие Вы любите или как у меня).

Выкладываем овощи в формочки, поливаем маринадом, перешиваем.

Готовим мясную/рыбную часть ужина. Я решила приготовить фрикадельки в томатном соусе.
Измельчила в кухонном комбайне и перемешала: куриное филе бедра, очищенный лук, панировочные сухари, соль. Сформировала фрикадельки и положила в форму.
В ледяную воду добавила томатную пасту и соль. Хорошенько перемешала.
Залила фрикадельки томатным соусом так, чтобы сухими остались только верхушки.

Расставляем все формочки на противне. Ставим в предварительно разогретую до 180`духовку. Перемешиваем овощи через 20 минут, потом еще через 20 минут, дальше каждые 7-10 минут. Всего потребуется примерно 60-75 минут. Проверяем овощи на готовность с помощью зубочистки.

Дальше формируем ужин персонально для каждого гурмана))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На ужин

На обед
:
На второе

На праздничный стол

На ужин
:
На горячее

Теги:
запекать
овощи

Вкусы:
мясной
томатный
свекольный
морковный
картофельный
пряный
овощной

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru