Запеченный айнтопф с говядиной

Shef

5 лет назад

Ингредиенты для “Запеченный айнтопф с говядиной”:

Айнтопф – немецкий густой суп, переводится как "общий горшок". Это густой, наваристый, ароматный суп, который представляет из себя и первое, и второе блюдо одновременно. Согласитесь, очень удобно, бонус в том, что это еще и очень вкусно!

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Другие супы

Ингредиенты для «Запеченный айнтопф с говядиной»:

Говядина

—
500 г
Картофель

—
6 шт
Лук репчатый

—
5 шт
Морковь

—
2 шт
Бульон

—
400 мл
Молоко

—
200 мл
Сметана
Укроп

—
1 пуч.
Пряности

—
1 ч. л.
Соль

(по вкусу)
Масло растительное

—
4 ст. л.
Масло сливочное

—
4 г

Количество порций: 6

Рецепт «Запеченный айнтопф с говядиной»:

На фотографии продукты для готовки.

Нарезаю картофель кусками среднего размера, морковь поперек (толщина кружка примерно 5 – 6 мм), лук полукольцами.

Говядину нарезаю чуть крупнее, чем на бефстроганов, зелень мелко.

На горячей сковороде разогреваю сливочное и растительное масла, и обжариваю лук до мягкости и легкого румянца.

Добавляю к луку подготовленную говядину и продолжаю жарку на среднем огне до мягкости мяса (точное время указать сложно, все зависит от качества мяса). Солю ближе к концу процесса.

В керамическую кастрюлю для запекания выкладываю слой картофеля (предварительно оставив третью часть), солю и перчу, затем слой моркови, который тоже присаливаю и посыпаю слегка перцем.