• Вт. Июл 1st, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

10 здоровых правил пикника

Автор:Shef

Янв 11, 2019


Вперед! Главное, не забывайте несколько простых правил.


1.Перед пикником обязательно перекусите.


– Салат, легкий творожок с зеленью, бутерброд с рыбой – все, что угодно, только не пустой желудок, – предупреждает наш эксперт, диетолог Людмила Денисенко.


2. Выбирайте нежирные куски баранины или свинины, если вы их любите. Если же для вас важен просто ритуал – пожарить и съесть шашлык, то отдайте предпочтение курице, индейке, крольчатине, рыбе, овощам.


3. Откажитесь от сочетания мяса, особенно жирного, с картошкой – ешьте свиной или бараний шашлык с большим количеством зелени и свежих овощей.


4. Приготовьте кетчуп сами. Соусы к шашлыку – классика. Но лучше все же не магазинный кетчуп, в котором полно крахмала. Приготовьте сами томатный, а еще лучше купите ткемалевый или гранатовый соус (но опять же, без крахмала!), они помогают переваривать даже жирное мясо.


5. Овощи – лучший гарнир к мясу. Благо, они уже пошли, но пока еще дороговаты. К тому же ранние грунтовые перцы-огурчики могут быть приправлены нитратами, чтобы быстрее росли.


–  Лучше всего использовать те же помидоры-перец для овощного шашлыка, или приготовить вкуснейшую овощную икру, – рекомендует Людмила Денисенко. – Перец, помидоры, баклажаны и лук запекаем на решетке или шампурах, еще горячими очищаем от шкурки, режем кубиками, все перемешиваем в миске с большим количеством зелени, слегка солим, перчим и добавляем немного растительного масла. И вкусно, и полезно!


6. Огурцы, помидоры, молодую капусту и зелень стоит предварительно вымочитьминут 15-20 под проточной водой, чтобы «вымылись» нитраты, у зелени постарайтесь не использовать стебли, у капусты – кочерыжку, у огурцов и помидоров обязательно срезайте место прикрепления стебля.


Кроме того, почему бы не попробовать настоящий весенний салат из «подножного» корма – листьев одуванчика, молодой крапивы, лебеды, конского щавеля, дикой черемши, любой «травы», но только, если вы знаете её и не собирали возле автострад и железных дорог. Можно приготовить ко всему прочему полезный весенний салат. В весенней траве не только много витамина С, но и веществ, которые способствуют отделению желчи, что улучшает пищеварение. Для весеннего салата мелко нарезаем молодые листочки одуванчика, любой молодой зелени по вкусу, зеленого лука, укропа, петрушки. Заправляем растительным маслом или нежирной сметаной, йогуртом, соль, перец по вкусу.

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Ранний прикорм ведет к ожирению

7. Обойдитесь без сладкого вина и пива. Лучшим «аккомпанементом» к мясу и рыбе будет бокал-другой сухого вина, белого или красного – по вашему усмотрению. Либо совсем немного (не больше 100 грамм) водки или коньяка. Постарайтесь забыть о пиве, сладких и крепленых винах, а тем более, о «лонгерах» – готовых газированных коктейлях типа ром-кола, водка – спрайт и т.п. гадости. Будьте умерены в спиртных напитках, большинство из которых высококалорийны.


8. Пейте больше воды в день пикника, избегайте сладких газированных напитков и фруктовых соков (а вот овощные очень даже приветствуются)!


9. Ешьте с умом! Нужны ли вам на пикнике еще и соленые орехи или чипсы, если впереди вкусный шашлык! Если все же нет сил удержаться, положите их на тарелку, чтобы четко контролировать, сколько вы съедаете.


10. Постарайтесь не злоупотреблять препаратами-ферментами для желудка и поджелудочной (типа мезим или фестал). Конечно, разовый прием поможет избавиться от тяжести в желудке и переработать излишки пищи. Но если есть их горстями каждый день, то поджелудочная «расслабиться» и решит, что за нее и так все делают, незачем стараться и вырабатывать нужные ферменты.


Источник: neboley.com.ua

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Mail.ruCNETStack OverflowЭкспресс-газетаBusiness InsiderThe Washington PostPoliticoБлог Авто-Мото любителейSputnik БеларусьThe VergeeBayДзенInstagramСекретные Новости МираФАН (Федеральное агентство новостей)LinkedInPayPalLifehackerYelpWIREDVoice of America (VOA)PinterestЯндексHuffPostLife.ruQuoraSputnik КыргызстанМедецинский Блог ЗдоровьеПервый каналУНИАН (Украина)Fox NewsCNNX (formerly Twitter)ВКонтактеВедомостиStack OverflowAmazonForbesTIMEРИА НовостиИА Красная ВеснаUSA TodayХабрТАССTechCrunchИнтерфаксNetflixFacebookZDNetTwitchWall Street JournalBloombergАргументы неделиФонтанка.руThe New York TimesВестиRedditКомсомольская ПравдаDropboxЛента.ру4PDAРусская ВеснаБазаTwitterVoxZoom VideoThe AtlanticФергана (Центральная Азия)КоммерсантъESPNОбозреватель (Украина)SpotifyNPRDisney+РБКЦарьград ТВBuzzFeedОдноклассники24 Канал (Украина)Sputnik РоссияMediumFishki.netProPublicaAirbnbInformburo.kz (Казахстан)Tengrinews (Казахстан)Московский КомсомолецKloop.kg (Киргизия)InstagramBreitbart NewsСтрана.ua (Украина)Tom's HardwareБЕЛТА (Беларусь)ПикабуГазета.руZnak.comЧемпионатVC.ruНовая ГазетаHuluSports.ruNBC NewsНТВЯПлакалъWirecutter (NYT)CBS NewsSlackMeduza