• Ср. Июл 2nd, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Диетические куриные котлеты с картофельными дольками и соусом

Автор:Shef

Мар 8, 2019

Куриное филе – любимый диетологами продукт. В нем отсутствуют грубые волокна, как в другом мясе, поэтому блюда легко усваиваются организмом.

К тому же, в филе есть легко усваиваемые протеины, что делает этот продукт популярным у спортсменов. Оно содержит железо, фосфор, калий, магний, витамины группы В, А и Е. Его обожают дети и все, кто следит за своей фигурой и питанием.

Кому необходимо куриное мясо
Мясо курицы нужно кушать людям с полиартритом, гипертонией, диабетом, ожирением, а также при повышенных умственных и физических нагрузках, для восстановления организма после перенесенных заболеваний.

Ученые отмечают: употребление куриного мяса не менее 3 раз в неделю сокращает вероятность заболевания болезнью Альцгеймера почти на 70%.

Как и любой продукт, грудка имеет свои недостатки. В ней мало минеральных солей, необходимых для зубов, костей, волос, ногтей, и жиров, важных для поддержания уровня половых гормонов – как женских, так и мужских. Поэтому питание должно быть сбалансированным.

Одно из самых простых блюд из филе – куриные котлеты. В них меньше калорий, чем в котлетах из мяса, зато больше минералов. Калорийность еды зависит и от способа приготовления. Наиболее полезные и менее калорийные – паровые котлеты либо приготовленные в духовке.

Готовим картофель правильно
Дополнят наши котлеты картофельные дольки. Сколько веков известен картофель, сколько идут споры о его вреде и пользе. Количество полезных веществ часто зависит от сорта и способа приготовления.

Картофель – источник витамина В6, калия, меди, витамина С, фосфора, никотиновой, кофеиновой и пантотеновой кислот, марганца. В нем даже есть вещество, снижающее артериальное давление.

Диетологи не рекомендуют употреблять картофель в больших количествах из-за содержания крахмала, который затем превращается в глюкозу. Он также противопоказан людям с ожирением и диабетом из-за высокого гликемического индекса продукта.

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Десертные напитки

Лучший способ приготовления картофеля – запечь его в кожуре. Один запеченный клубень содержит примерно 3 грамма клетчатки. А клетчатка снижает уровень холестерина в крови и даже препятствует образованию рака толстого кишечника.

Печеный картофель очень полезен беременным, благодаря содержанию фолиевой кислоты, а также калия, который уменьшает отечность и выводит лишнюю воду из организма.

Ингредиенты:
Для котлет:
– Куриный фарш – 500 г.
– Яйцо – 1 шт.
– Соль, перец – по вкусу
– Лук репчатый – 1 шт.
– Панировочные сухари
Для картофельных долек:
– Картофель – 5 шт.
– Оливковое масло – 3 ст.л.
Для соуса:
– Лук репчатый – 1 шт.
– Шампиньоны – 200 г.
– Сливки – 100 мл.

Приготовление полезного и аппетитного блюда
Котлеты

Куриный фарш смешиваем с яйцом. Добавляем соль, перец, лук, тертый на терке или перекрученный на мясорубке. Формируем котлеты, обваливаем в сухарях и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Картофельные дольки

Картофель режем на дольки, сбрызгиваем оливковым маслом, кладем на противень и ставим в разогретую до 190 градусов духовку. Как наши дольки зарумянились – достаем.

Соус

Шампиньоны моем, режем на кубики и обжариваем на растительном масле до выпаривания жидкости. Затем кубиками нарезаем лук и добавляем его к грибам. Обжариваем до золотистого цвета. Солим, перчим по вкусу, вливаем сливки. Тушим 2-3 минуты. Готовые грибы с луком измельчаем в блендере.

Формируем блюдо и наслаждаемся его вкусом вместе с близкими!

Источник: https://unasvkysno.ru

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Business InsiderBuzzFeedSlackCBS NewsLinkedInFishki.netЛента.руПервый каналQuoraБЕЛТА (Беларусь)Tengrinews (Казахстан)Фонтанка.руИА Красная ВеснаЧемпионатPayPalBloombergVoice of America (VOA)Аргументы неделиCNNДзенZnak.comWirecutter (NYT)Breitbart NewsРБКForbesМедецинский Блог ЗдоровьеРусская ВеснаЯндексWIREDTechCrunchРИА НовостиКомсомольская ПравдаЦарьград ТВWall Street JournalInstagramВедомостиLife.ruRedditОбозреватель (Украина)AmazonБлог Авто-Мото любителейTIMESputnik РоссияFox NewsЯПлакалъThe VergeInformburo.kz (Казахстан)TwitterInstagramУНИАН (Украина)HuffPostСекретные Новости МираVoxТАСС4PDAMeduzaPoliticoLifehackerВКонтактеESPNUSA TodayХабрВестиAirbnbSports.ruPinterestNPRБазаTwitchФергана (Центральная Азия)Stack OverflowTom's HardwareNetflixMediumThe New York TimesНТВПикабуИнтерфаксЭкспресс-газетаStack OverflowКоммерсантъСтрана.ua (Украина)HuluSputnik БеларусьThe AtlanticThe Washington PostProPublicaSputnik КыргызстанKloop.kg (Киргизия)DropboxОдноклассникиDisney+Yelp24 Канал (Украина)ФАН (Федеральное агентство новостей)X (formerly Twitter)SpotifyMail.ruZoom VideoZDNetНовая ГазетаVC.ruFacebookМосковский КомсомолецeBayCNETГазета.руNBC News