• Ср. Июл 2nd, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Фруктовый карвинг: красиво, необычно и просто!

Автор:Shef

Апр 7, 2019

Техника вырезания из фруктов и овощей или карвинг, как назвали его в Европе – это очень древнее искусство пришедшее к нам из стран востока. Сегодня карвинг из фруктов и овощей часто используют в украшении блюд в ресторанах или как отдельные элементы дизайна фуршетов и банкетов. Но карвинг доступен и в домашних условиях. В нашей статье мы расскажем, что из себя представляет фруктовый карвинг, вы узнаете о его простейших правилах и секретах.

Итак, если вы желаете научиться карвингу, есть два пути. Первый – это пойти на курсы к профессионалам, что стоит довольно дорого и требует времени и второй – это попробовать научиться самому – сегодня это можно сделать при помощи видео уроков или мастер-классов. Если вы выбрали второй вариант, и будете изучать фруктовый карвинг самостоятельно – не лишними для вас будут следующие советы:

• Не каждый фрукт является подходящим для карвинга. Например, если вы берете цитрусовые – они должны быть максимально свежие и спелые, а киви, наоборот, слегка неспелыми. Яблоки следует брать те, что с гладкой кожей.

• Экзотические фрукты в фруктовом карвинге используют чаще, так как более яркие и сочетания цветов в них, как у арбуза например, очень контрастные.

• Не забывайте что украшения, которые вы создаете из фруктов должны сочитаться с украшаемым блюдом по вкусу. Так морепродукты лучше украсить лимонами, а курицу или мясо – апельсинами, бананами или киви.

• Обычные ножи в карвинге не используют, тут нужны специальные инструменты. Их можно купить в специальных магазинах для кулинарии или в интернете.

• Для нанесения изображения на фрукты нужно использовать заранее подготовленные шаблоны, так вы на много облегчите себе работу.

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Диета на тыквенном супе

• Законченную фигуру поместите в ледяную воду на несколько секунд, так в надрезы попадет вода и они раскроются. Этот прием так же помогает дольше сохранить фрукты в свежем виде.

• Все плоды, которые вы будете использовать для карвинга из фруктов должны быть хорошо вымытыми и насухо вытертыми.

• Украшая блюда посредствам карвинга помните про меру, нагромождение фигур из фруктов будет выглядеть безвкусно.

• Контрастные цвета фруктов сделают вашу композицию выразительной и запоминающейся, не забывайте, что фруктовый карвинг – это маленькое чудо и ваше творение должно удивлять.

Как вид творчества фруктовый карвинг очень нравится детям. Приобщайте детей к этому занятию, карвинг не только развивает воображение и умение творчески мыслить, но и тренирует усидчивость и старательность. А украшенные собственноручно фрукты малыши едят гораздо охотнее, что очень полезно.

Такой обычный элемент нашего рациона как фрукты при помощи карвинга помогут превратить каждый прием пищи в праздник! Практикуйте фруктовый карвинг самостоятельно или вместе с детьми, сделайте вашу жизнь интереснее и красочнее!

ladywave.ru

Источник: https://unasvkysno.ru

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
InstagramNBC NewsVoxПервый каналThe VergeBusiness InsiderЯПлакалъWirecutter (NYT)ФАН (Федеральное агентство новостей)Новая ГазетаSputnik РоссияБазаProPublicaСекретные Новости МираStack OverflowNPRInformburo.kz (Казахстан)PinterestКомсомольская ПравдаLifehackerЯндексНТВИнтерфаксRedditМосковский КомсомолецQuoraКоммерсантъBuzzFeedSputnik КыргызстанCNETSports.ruESPNИА Красная ВеснаInstagramВКонтактеФергана (Центральная Азия)Фонтанка.руTwitchTom's HardwareMail.ru4PDATengrinews (Казахстан)УНИАН (Украина)HuluWall Street JournalSpotifyYelpPayPalCNNStack OverflowBreitbart NewsLinkedInAirbnbZoom VideoДзенОдноклассникиРусская ВеснаDisney+ЧемпионатZnak.comТАССГазета.руThe New York TimesFishki.netFacebookБЕЛТА (Беларусь)РИА НовостиThe Washington PostTechCruncheBayХабрWIREDUSA TodayПикабуВестиX (formerly Twitter)TIMEMediumAmazon24 Канал (Украина)ForbesZDNetСтрана.ua (Украина)DropboxБлог Авто-Мото любителейTwitterМедецинский Блог ЗдоровьеВедомостиLife.ruPoliticoNetflixРБКCBS NewsThe AtlanticSputnik БеларусьVoice of America (VOA)Fox NewsMeduzaVC.ruKloop.kg (Киргизия)Аргументы неделиЦарьград ТВОбозреватель (Украина)BloombergHuffPostЭкспресс-газетаЛента.руSlack