• Вс. Июл 6th, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Коричневый рис защищает от смертельной болезни мозга

Автор:Shef

Апр 3, 2019

Употребление коричневого риса улучшает когнитивную функцию и ведет к снижению концентрации разрушительного для клеток мозга бета-амилоида. Таким образом, этот продукт может потенциально предотвратить начало болезни Альцгеймера и других форм деменции, заявили японские исследователи в публикации журнала BMC Complementary and Alternative Medicine.

Группа ученых из нескольких вузов (Университет Дошиши, Университет Симанэ, Института промышленной технологии Симане) наблюдала за эффектом, производимым коричневым рисом на мозг мышей. Специалисты придумали обработать коричневый рис паром высокого давления в 600 Мпа. Дело в том, что этот продукт довольно тяжел для переваривания, и это мешает полноценному усвоению организмом полезных веществ из его состава. Обработка паром, как выяснили ученые, улучшает процесс усвоения содержащихся в коричневом риске ценных микроэлементов, – при этом паровое воздействие не разрушает питательные вещества.

В ходе эксперимента мышей с симптомами болезни Альцгеймера и разделенных на группы, кормили коричневым рисом и пшеницей. Влияние рациона на когнитивную функцию животных должны был продемонстрировать тесты на рабочую память. В частности, использовался тест Y-лабиринта.

Испытания показали, что употребление обработанного коричневого риса уменьшало количество бета-амилоида в головном мозге животных. Грызуны, которые ели такой рис, не только лучше запоминали путь к выходу из лабиринта, но и демонстрировали более качественные двигательные функции.

Бета-амилоид является нормальным белком организма. Он формируется в результате протеолитического процессинга из своего предшественника, названного предшественником бета-амилоида, экспрессирующегося фактически во всех изученных к настоящему времени животных клетках. Нерастворимые отложения бета-амилоида в тканях головного мозга составляют главную морфологическую особенность болезни Альцгеймера, синдрома Дауна и старческого слабоумия.

Болезнь Альцгеймера – самая распространенная форма слабоумия (деменции), неизлечимое заболевание головного мозга, характеризуемое разрушением целостности его нейронных связей и отмиранием клеток. Эффективного лечения данного заболевания пока не существует.

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Врачи назвали лучший продукт для снижения холестерина

ladyhealth.com.ua

Источник: https://unasvkysno.ru

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
AirbnbQuoraБазаInstagramBloombergМосковский КомсомолецWall Street JournalPoliticoFox NewsInstagramNBC NewsStack OverflowЭкспресс-газетаNetflixCNNSputnik РоссияNPRBuzzFeedАргументы неделиRedditThe Washington PostZoom VideoTwittereBayHuffPostHuluTechCrunchZnak.comMeduzaЯндексSpotifyНовая ГазетаMediumWirecutter (NYT)CBS NewsTwitchAmazonBreitbart NewsСекретные Новости МираESPNLifehackerБлог Авто-Мото любителейLife.ruSlackТАССThe New York TimesИА Красная ВеснаLinkedInProPublicaCNETВедомостиUSA TodayTengrinews (Казахстан)Vox4PDAThe VergeВестиForbesBusiness InsiderФАН (Федеральное агентство новостей)DropboxРБК24 Канал (Украина)Sputnik БеларусьПервый каналОдноклассникиНТВЧемпионатThe AtlanticБЕЛТА (Беларусь)FacebookОбозреватель (Украина)Лента.руРИА НовостиKloop.kg (Киргизия)ВКонтактеZDNetTom's HardwareЦарьград ТВРусская ВеснаInformburo.kz (Казахстан)ХабрPinterestЯПлакалъWIREDФергана (Центральная Азия)Sports.ruVC.ruМедецинский Блог ЗдоровьеSputnik КыргызстанКомсомольская ПравдаMail.ruУНИАН (Украина)Fishki.netСтрана.ua (Украина)Фонтанка.руYelpИнтерфаксДзенГазета.руX (formerly Twitter)ПикабуКоммерсантъVoice of America (VOA)PayPalTIMEDisney+Stack Overflow