• Вт. Июл 1st, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Лайфхак: что делать, если вы пересолили соус

Автор:Shef

Янв 16, 2019

Пересоленное блюдо можно исправить.

Пересоленный соус – настоящий кошмар для любого кулинара. Но не спешите выливать его в унитаз. Мы поделимся советами, которые помогут спасти испорченное блюдо.

Если вы пересолили французский сливочный или масляный соус, разбавьте его сливками или добавьте немного коричневого сахара.
Нейтрализовать соль в томатных соусах также поможет коричневый сахар. Благодаря своей сладости он создаст вкусовой контраст.
В более легкий соус, например, на травяной основе, выжмите немного лимона; его кислота поможет сбалансировать соленость.

То же самое касается и консистенции соуса. Если соус был слишком сильно уварен, разбавьте его несоленым бульоном. Добавление вина – еще один вариант, хотя это немного рискованно; если алкоголь не испарится полностью, соус станет горьким. Если вы решили добавить вино, то будьте готовы тушить соус еще некоторое время, пока спирт не выпарится.

www.segodnya.ua

Источник: neboley.com.ua

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Одна специальная диета защитит от депрессии

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
CNNSlackMail.ruFishki.netЧемпионатНТВРБКИнтерфаксЛента.руМедецинский Блог ЗдоровьеНовая ГазетаThe Washington PostКомсомольская ПравдаРИА НовостиPinterestInstagramГазета.руTwitterProPublicaeBayMeduzaФонтанка.руSputnik КыргызстанSputnik РоссияVoice of America (VOA)LifehackerОбозреватель (Украина)Stack OverflowAmazonThe New York TimesX (formerly Twitter)Sputnik БеларусьVoxFox NewsBloombergВедомостиHuffPostNetflixBusiness Insider24 Канал (Украина)FacebookHuluПикабуBreitbart NewsLife.ruCNETРусская ВеснаОдноклассникиSpotifyВестиUSA TodayTIMEMediumWIREDDisney+Tengrinews (Казахстан)БЕЛТА (Беларусь)Kloop.kg (Киргизия)Секретные Новости МираYelpБазаМосковский Комсомолец4PDAХабрWall Street JournalStack OverflowNPRInstagramЭкспресс-газетаZoom VideoWirecutter (NYT)ЯПлакалъPayPalTechCrunchCBS NewsPoliticoБлог Авто-Мото любителейИА Красная ВеснаДзенФергана (Центральная Азия)ЯндексNBC NewsУНИАН (Украина)КоммерсантъESPNZDNetQuoraZnak.comForbesAirbnbThe AtlanticInformburo.kz (Казахстан)ФАН (Федеральное агентство новостей)Страна.ua (Украина)Sports.ruАргументы неделиRedditVC.ruTwitchBuzzFeedLinkedInТАССDropboxВКонтактеThe VergeПервый каналЦарьград ТВTom's Hardware