• Ср. Июл 2nd, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Медики раскрыли секрет вредной пищи

Автор:Shef

Фев 1, 2019


Исследователи в Бостоне рассказали о результатах работы, связанной с изучением феномена привыкания к еде, потенциально опасной для организма. Эксперты пояснили, что убедились в существовании пищевой зависимости, возникающей вследствие того, что вредная пища стимулирует определенные участки головного мозга.


По мнению ученых из Бостонской детской больницы штата Массачусетс, основной причиной возникновения пищевой зависимости являются простые углеводы. Эти нутриенты содержатся в сладостях, мучных и крахмалистых изделиях – хотя, специалисты считают, что источник углеводов не принципиален. Особенно уязвимы перед эффектом углеводов люди с лишним весом.


 “Мы наглядно продемонстрировали, что рафинированные углеводы вне зависимости от энергетической ценности и вкусовых характеристик пищи вызывают симптомы зависимости у людей, принадлежащих к группе риска – страдающих ожирением либо просто полных”, – высказался по данному поводу руководитель исследования, доктор медицины Дэвид Людвиг.


Специалисты поясняют, что пища с высоким содержанием рафинированных углеводов вызывает сначала резкое повышение уровня глюкозы в крови, а затем резкое падение, вызывая немотивированного чувства голода. “Этот процесс происходит в организме в течение четырех часов после потребления пищи с высоким гликемическим индексом (белого хлеба, сахара, меда, картофеля и т.д.) – промежутка, который формирует пищевое поведение во время следующей трапезы”, – объяснили механизм привыкания эксперты.


Медики не впервые доказывают, что углеводная пища способна вмешиваться в работу мозга, вызывая привыкание. Результаты исследования стали очередным доводом того, что нужно как можно меньше употреблять продуктов с высоким содержанием простых углеводов, таких как белый хлеб, картофель и сахар. Исследователи считают очевидным, что ограничение употребления продуктов с высоким гликемическим индексом  уменьшает пищевую зависимость, помогает лучше контролировать чувство голода и вес


Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Чудо бананов!

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
БЕЛТА (Беларусь)QuoraПикабуHuffPostСекретные Новости МираWall Street JournalСтрана.ua (Украина)Tom's HardwareЭкспресс-газетаZnak.comVoice of America (VOA)ForbesVC.ruTwitch24 Канал (Украина)УНИАН (Украина)PayPalNPRБазаИА Красная ВеснаТАССInstagramФонтанка.руАргументы неделиFox NewsНовая ГазетаX (formerly Twitter)Царьград ТВЛента.руФАН (Федеральное агентство новостей)USA TodayESPNFishki.netВедомостиHuluZDNetРБКAirbnbBloombergКоммерсантъБлог Авто-Мото любителейМедецинский Блог ЗдоровьеХабрPinterestTwitterSputnik БеларусьInformburo.kz (Казахстан)Kloop.kg (Киргизия)ЯндексPoliticoКомсомольская ПравдаSports.ruBreitbart NewsBusiness InsiderFacebook4PDANBC NewsLifehackerДзенИнтерфаксThe AtlanticThe VergeTIMESputnik РоссияФергана (Центральная Азия)The New York TimesAmazonCBS NewsЧемпионатBuzzFeedTengrinews (Казахстан)InstagramMediumПервый каналDisney+ProPublicaLinkedInОбозреватель (Украина)НТВStack OverflowВКонтактеZoom VideoYelpDropboxРусская ВеснаSpotifyЯПлакалъStack OverflowВестиTechCrunchCNNeBayVoxThe Washington PostCNETWirecutter (NYT)ОдноклассникиRedditMeduzaSputnik КыргызстанРИА НовостиNetflixГазета.руWIREDМосковский КомсомолецSlackLife.ruMail.ru