• Пн. Июл 7th, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Полезные целебные свойства лука

Автор:Shef

Янв 31, 2019


Полезные свойства лука
Лук известен свыше 4000 лет. Древние ученые приписывали ему всемогущее свойство — наполнение организма энергией, придание человеку сил и храбрости, поэтому это растение в те времена часто добавляли в пищу воинов. Народ свято верил, что даже запах лука отгоняет и предохраняет от болезней. Когда свирепствовали эпидемии, в каждой избе вывешивали тугие связки этого овоща. Современные ученые нашли объяснение луковому феномену. Дело в том, что в этом овоще присутствуют летучие вещества — фитонциды, губительно действующие на гнилостные и болезнетворные бактерии.


Хотя лук практически не содержит белков и жиров, он богат минеральными солями калия, кальция, магния и фосфора. В этом овоще содержится столько же железа (0,8 %), сколько в моркови. В луковице присутствует до 2,5 % азотистых веществ, а также глюкоза, фруктоза, сахароза и мальтоза. Содержание сахара в некоторых сортах лука больше, чем в арбузах. Есть в нем и лимонная и яблочная кислоты, и каротин (провитамин А), и витамины В, РР (никотиновая кислота), и даже до 60 мг витамина С.


Острый вкус лука определяется высоким содержанием в нем горьких веществ — глюкозидов и эфирных масел. Из растертого свежего репчатого лука выделяются особые летучие вещества — фитонциды, убивающие инфузории, многие виды болезнетворных микробов и даже лягушек. Эти вещества уничтожают дифтерийную палочку, под их влиянием в течение 5 минут погибает туберкулезная палочка Коха. Кусочка лука достаточно, чтобы убить всех микробов в полости рта.


Целебные свойства лука
Сегодня фитонциды этого овоща используются при лечении гриппозного насморка (нужно 3-4 раза в день на 10-15 минут закладывать в нос кусочки ваты, смоченные свежим соком лука) и предупреждении гриппа. Интересно, что работники теплиц, где выращивается зеленый лук, не заболевают гриппом даже в период эпидемии. Фитонциды лука вдыхают при ангинах и нагноительных процессах в легких, применяя для ингаляции свежеприготовленную кашицу из луковицы.

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Врачи рассказали всю правду о вреде острой пищи

Наибольшей целебной силой обладает основание луковицы — донце и прилегающая к нему область, поэтому при чистке лука щадите эту часть.


Установлено, что постоянное употребление лука способствует уменьшению содержания холестерина в крови. Также имеются данные о сахаропонижающих свойствах этого овоща, поэтому больным сахарным диабетом рекомендуется употреблять суп из печеного лука.


Лук, жаренный на сливочном масле или отваренный в молоке, смягчает кашель. Кашица из свежего лука, приложенная к ожогам, снимает боль, уменьшает раздражение кожи и препятствует образованию пузырей.


Из народной медицины известно, что втирание в кожу головы луковой кашицы или сока лука укрепляет волосы и способствует их быстрому отрастанию. Этим же свойством обладает отвар луковой шелухи, которую мы обычно выбрасываем с мусором. Для получения этого целебного средства нужно отварить (5-10 минут) в стакане воды 4-5 чайн. ложек сухой измельченной шелухи лука, дать отстояться отвару в течение 4 часов и процедить его через слой марли. Волосы, промытые в таком растворе, приобретают красивый оттенок. К тому же, отвар шелухи лука уничтожает перхоть.


Источник: https://unasvkysno.ru

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
TechCrunchAirbnbLinkedInHuffPostДзенTom's HardwareKloop.kg (Киргизия)НТВВестиХабрBuzzFeedStack OverflowФергана (Центральная Азия)ТАССWall Street JournalStack OverflowInstagramКоммерсантъМосковский КомсомолецLifehackerSlackБазаФонтанка.руУНИАН (Украина)NetflixThe VergeFacebook4PDAОбозреватель (Украина)РБКCNNЦарьград ТВPayPalThe New York TimesWIREDUSA TodayСекретные Новости МираX (formerly Twitter)ВедомостиZoom VideoTengrinews (Казахстан)eBayMail.ruForbesBusiness InsiderWirecutter (NYT)DropboxГазета.руПикабуАргументы неделиФАН (Федеральное агентство новостей)MeduzaИА Красная ВеснаМедецинский Блог ЗдоровьеPoliticoРИА НовостиMediumNPRProPublicaBreitbart NewsCBS NewsInstagramThe Atlantic24 Канал (Украина)Sputnik РоссияVoice of America (VOA)ЯПлакалъBloombergTwitchОдноклассникиHuluCNETЛента.руSports.ruБЕЛТА (Беларусь)Sputnik КыргызстанБлог Авто-Мото любителейРусская ВеснаAmazonZnak.comКомсомольская ПравдаInformburo.kz (Казахстан)Первый каналZDNetВКонтактеFox NewsRedditLife.ruDisney+SpotifyTIMEVC.ruPinterestVoxYelpNBC NewsЯндексFishki.netSputnik БеларусьЭкспресс-газетаНовая ГазетаСтрана.ua (Украина)ЧемпионатESPNThe Washington PostИнтерфаксQuoraTwitter