• Пт. Июл 4th, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Пряный кофе по мароккански

Автор:Shef

Янв 20, 2019

В данной статье предлагается рецепт приготовления тёплого, с ароматными специями, кофе, которое помогает повысить работоспособность и хорошее настроение на время всего рабочего дня. Также этим напитком можно удивить гостей пришедших на вечеринку.

Составляющие самого рецепта не постоянны, каждый волен применить их по своему вкусу, и только наличие самого кофе обязательно. Каждая национальная кухня мира может предложить много жемчужин с национальным уклоном своего кулинарного стола, вот и этот шедевр марокканцы предлагают включить в свой рацион.

Пряный кофе по мароккански
Пряный кофе по мароккански

Рецепт

Классический рецепт приготовления (без кофемашины) данного напитка включает в себя:

• 75 грамм молотого обжаренного кофе (половина чайной чашки)

• 2,5 грамма молотой корицы

• 2,5 грамма молотого имбиря

• 2.5 грамма молотого кардамона

• 2 грамма гвоздики пряной

• 1 грамм горошка чёрного перца

• 1 грамм молотого мускатного ореха

• 400 миллилитров фильтрованной воды

Если есть неприятие какого-то из составляющих компонентов или его полное отсутствие, то это не беда, его можно заменить на любимый или вообще опустить до следующего раза.

Наличие кофеварки в свою очередь, сильно упростит вам задачу, но если ее нет, то не отчаивайтесь.

Пряный кофе по мароккански
Пряный кофе по мароккански

Как готовить

Само приготовление не занимает много времени и сил, но есть несколько условий которые необходимо соблюсти.

Ингредиенты необходимо подготовить следующим образом: если возьмём сушёные плоды (коробочки) кардамона, то их и горошек черного перца необходимо растолочь в ступке.

Также поступаем и с соцветиями сушёной пряной гвоздики, но рекомендовано брать для заваривания только «ножку» соцветия, т.к. сам цветок лучше использовать для приправы мясных блюд.

Кофе советуем брать всё-таки в зёрнах и помолоть его перед самим приготовлением, тем самым добьёмся наибольшего аромата от напитка.

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Диетолог объяснила последствия полного отказа от мяса

Теперь соединяем все сухие ингредиенты, перемешиваем, если есть возможность, то подогреваем смесь в турке или в подобной посуде до появления аромата, пересыпаем в стакан «Френч-пресса». Воду доводим до кипения и остужаем её до 95 градусов Цельсия простым ожиданием 10 секунд, после снятия чайника с огня. Добавляем её в нашу емкость с кофейной смесью и ждём не более 3 минут, затем опустим плунжерный поршень и можно разливать получившейся напиток по чашкам, если передержать настой больше по времени, то напиток получиться слишком горьким, это надо обязательно учесть.

Так же вы можете приготовить кофе в качественной кофемашине, а затем добавить необходимые ингредиенты.

К марокканскому пряному кофе можно подать взбитые сливки и сахар на любой вкус.

Пейте, наслаждайтесь, экспериментируйте!

http://rusmama.net

Источник: https://unasvkysno.ru

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
AirbnbPinterestПикабуLinkedInPayPalMail.ruБазаЛента.руГазета.руLife.ruLifehackerInformburo.kz (Казахстан)Русская ВеснаСекретные Новости МираЯПлакалъВестиФонтанка.руKloop.kg (Киргизия)ТАССESPNДзенБлог Авто-Мото любителейUSA TodayХабрThe AtlanticTom's HardwareSputnik БеларусьBreitbart NewsThe New York TimesBuzzFeedInstagramX (formerly Twitter)ProPublicaStack OverflowМосковский КомсомолецNPRAmazonCNNБЕЛТА (Беларусь)Fishki.netFacebookDropboxОбозреватель (Украина)ИА Красная ВеснаЯндексWall Street JournalZnak.comStack OverflowTengrinews (Казахстан)ИнтерфаксРБККомсомольская ПравдаSputnik КыргызстанCBS NewsDisney+Новая ГазетаBloombergWIREDZDNetTwitchCNETTIMENBC NewsThe Washington PostQuoraЭкспресс-газетаInstagramSputnik РоссияОдноклассникиHuluHuffPostПервый каналNetflixWirecutter (NYT)RedditSports.ruYelpSlackКоммерсантъFox NewsАргументы неделиSpotifyЦарьград ТВMediumВедомостиФАН (Федеральное агентство новостей)4PDAVC.ruУНИАН (Украина)Business InsiderVoxЧемпионатForbesVoice of America (VOA)Фергана (Центральная Азия)TwitterМедецинский Блог Здоровье24 Канал (Украина)ВКонтактеСтрана.ua (Украина)НТВMeduzaРИА НовостиeBayTechCrunchZoom VideoThe VergePolitico