• Вт. Июл 1st, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Раскрыта правильная технология поедания лапши

Автор:Shef

Апр 14, 2019

В честь Национального дня рамена в Японии фуд-эксперт Бонни Чанг (Bonnie Chung) объяснила, как правильно есть это блюдо. Ее советы передает Mirror.

Эксперт также указала на распространенные ошибки, которые допускают люди во время приготовления рамена и самой трапезы. В первую очередь, по словам японки, следует взять миску двумя руками, поднести к лицу и вдохнуть запах. Затем с помощью палочек нужно подцепить моток лапши и полностью вытащить его из бульона. После этого следует губами втянуть рамен в рот — причем чем громче будет сопровождающий это звук, тем лучше.

Распространенная ошибка — есть лапшу без палочек для еды (хаси). В Британии лишь 13 процентов жителей умеют правильно ими пользоваться, а 59 процентов предпочитают есть рамен европейскими столовыми приборами. Также нельзя ломать лапшу перед тем, как бросить ее в кастрюлю, поскольку она — символ жизни в японской культуре.

По словам Чанг, рамен не должен быть мягким и слизистым. Как и итальянскую пасту, ее следует готовить «аль денте», или шикошико, как называют упругую консистенцию японцы. В отличие от пасты, сразу после приготовления рамен нужно промыть водой, чтобы удалить крахмал, который создает липкую текстуру. Пока готовятся другие ингредиенты, лапшу лучше положить в ледяную воду. Перед тем, как подавать рамен, его нужно разогреть на огне в течение 10 секунд.
В декабре 2018 года в преддверии Нового года «Роскачество» объяснило, как выбрать самые лучшие продукты для салата оливье. В первую очередь эксперты развеяли популярные у россиян мифы о составе «докторской» колбасы. В результате исследования выяснилось, что продукция практически всех производителей не представляет опасности для здоровья. 

 

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Правда о кофе: итальянские врачи собрали полную картину влияния напитка на организм

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
X (formerly Twitter)Яндекс4PDAБлог Авто-Мото любителейХабрDisney+MeduzaTwitterФергана (Центральная Азия)Zoom VideoNBC NewsSputnik БеларусьЛента.руКоммерсантъКомсомольская ПравдаWirecutter (NYT)ESPNФАН (Федеральное агентство новостей)Экспресс-газетаPinterestPayPalCNNKloop.kg (Киргизия)ЯПлакалъFacebookWIREDBuzzFeedStack OverflowFox NewsDropboxeBayThe VergeSports.ruФонтанка.руZnak.comVC.ruLife.ruHuluThe New York TimesTengrinews (Казахстан)РБКРИА НовостиЧемпионатUSA TodayПикабуМосковский КомсомолецОдноклассникиCBS NewsНовая ГазетаVoxВедомостиSputnik КыргызстанProPublicaVoice of America (VOA)InstagramAmazonNPRPoliticoLinkedInTwitchCNETBusiness InsiderРусская ВеснаBreitbart NewsQuoraДзенFishki.net24 Канал (Украина)ТАССИнтерфаксSlackAirbnbБЕЛТА (Беларусь)The AtlanticForbesInstagramОбозреватель (Украина)Sputnik РоссияYelpБазаСекретные Новости МираВестиУНИАН (Украина)Газета.руСтрана.ua (Украина)Mail.ruМедецинский Блог ЗдоровьеLifehackerTIMESpotifyZDNetВКонтактеMediumNetflixWall Street JournalBloombergTechCrunchInformburo.kz (Казахстан)НТВИА Красная ВеснаTom's HardwareПервый каналАргументы неделиThe Washington PostRedditStack OverflowHuffPostЦарьград ТВ