• Ср. Июл 2nd, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Самые диетические чипсы в мире: как сушить яблоки дома

Автор:Shef

Мар 28, 2019

Какие только заготовки не делают из яблок: варенье, повидло, джемы, соки, компоты, пастилу. Но самым популярным, нетрудоемким и доступным способом яблочных заготовок дома все же является их сушка.

Яблочные чипсы – идеальная закуска в любое время года. “Сушка” куда полезнее для фигуры, чем картофельные или даже мелисовые чипсы. К тому же, яблочные чипсы сладкие на вкус, что убережет тебя от переедания тонны мороженого на ночь. Но они будут вкусными и полезными только в том случае, если ты знаешь, как правильно сушить яблоки дома без специальным приборов.

Чем полезны сушеные яблоки
Яблочные чипсы не слишком калорийны, в 100 г продукта содержится 231 ккал, но диетологи не рекомендуют употреблять более 75 г в день. К счастью, в объемах этот вес равен большой упаковке чипсов. Так что, голодной точно не будешь. Но это не все преимущества сушеных яблок. “Сушка” богата:

витаминами группы Β для кожи и волос, а также витаминами Ε и C;
минералами, антиоксидантами и микроэлементами такими, как: железо, медь, селен, цинк, калий, каротиноиды и флавоноиды;
йодом – в сушеных яблоках уровень йода даже выше чем в апельсинах. Этот элемент положительно действует на щитовидку и умственную деятельность;
клетчаткой, пектином и пищевыми волокнами, которые способствуют ускорению метаболизма, стабилизируют работу ЖКТ.
Как правильно сушить яблоки дома
Для сушки в духовке или микроволновке можно использовать летние, сладкие сорта, но
лучше брать плоды зимних, кислых или кисло-сладких сортов.

Ингредиенты:

Яблоки;
Лимонный сок;
Вода.
Как готовить яблочные чипсы в духовке:

Подготовь яблоки к сушке: тщательно вымой плоды, удали сердцевину и, при желании, шкурку. Нарежь плоды на тонкие дольки в 2-3 мм. Чтобы яблоки не темнели в процессе обработки, распыли на них немного подкисленной лимоном воды.
Разогрей духовку до 80°.
Застели пергаментом для выпечки противни. Разложи на них нарезанные подготовленные яблоки.
Помести яблоки на полчаса в духовку, а потом уменьши температуру до 70°. Суши яблоки примерно 5 часов. После испарения части влаги, переверни дольки яблок на другую сторону и еще раз понизь температуру духовки – 50° будет достаточно.
Оставь яблоки в духовке еще на 3-4 часа, периодически переворачивая яблоки для равномерной просушки с каждой стороны.
Как понять, что яблоки уже довольно хорошо просушились и их можно хранить весь год? Как только дольки станут светло‑коричневыми, перестанут выделять сок и будут гнуться, а не ломаться при попытке сжать их, можешь смело вынимать яблочные чипсы из духовки.

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Салаты с грибами: ТОП-5 праздничных рецептов

Высушенные яблоки желательно переложить в пакетах из крафтовой бумаги или в пергаменте, холщовые мешки тоже подойдут. Хранить “сушку” стоит в сухом темном месте при стандартной комнатной температуре.

cosmo.com.ua

Источник: https://unasvkysno.ru

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
WIREDLinkedInX (formerly Twitter)Mail.ruFox NewsЧемпионатSputnik КыргызстанQuoraРБКFacebookНТВMeduzaБлог Авто-Мото любителейProPublicaYelpЛента.руThe New York TimesStack OverflowБЕЛТА (Беларусь)PayPalZnak.comФергана (Центральная Азия)ХабрBusiness InsiderОдноклассникиГазета.руUSA TodayPinterestSports.ruVoice of America (VOA)AmazonТАССThe Washington PostTIMEInstagramИА Красная ВеснаRedditNetflixЭкспресс-газетаTom's HardwareDisney+Обозреватель (Украина)Fishki.netSlackPoliticoФАН (Федеральное агентство новостей)Страна.ua (Украина)SpotifyКомсомольская ПравдаLife.ruФонтанка.руBreitbart NewsThe VergeВестиРИА НовостиTwitterМосковский КомсомолецКоммерсантъeBayKloop.kg (Киргизия)HuluZDNet24 Канал (Украина)ДзенBloombergВКонтактеРусская ВеснаStack OverflowNPRCBS NewsTechCrunchDropboxWall Street JournalSputnik РоссияИнтерфаксПикабуBuzzFeedCNETУНИАН (Украина)Informburo.kz (Казахстан)VoxZoom Video4PDAЯндексVC.ruПервый каналHuffPostTwitchAirbnbLifehackerНовая ГазетаЦарьград ТВNBC NewsВедомостиInstagramESPNАргументы неделиTengrinews (Казахстан)Медецинский Блог ЗдоровьеForbesЯПлакалъSputnik БеларусьБазаWirecutter (NYT)MediumThe AtlanticСекретные Новости МираCNN