• Сб. Июл 5th, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Торт-салат Печеночно-ореховый

Автор:Shef

Авг 23, 2019

 

Для печеночного теста
Печень говяжья — 200 г
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль
Перец черный
Сода — 1/2 ч. л.

Для крема (прослойки)
Вешенки — 160 г
Майонез — 3 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Орехи грецкие — 1/2 стак.
Лук репчатый — 1 шт

Для украшения
Шампиньоны
Укроп

В чашу миксера добавить нарезанную кусочками печень (200 гр.), добавить 1 ст. ложку муки, яйцо (1 шт.), молоко (100 мл.), растительное масло (1 ст. ложка), соду (1/2 ч. ложки), добавить по вкусу соль и черный молотый перец. Смесь взбить до однородного гомогенного состояния. У вас должно получиться жидкое тесто, примерно как на блины, но чуть гуще.

Сковороду смазать тонким слоем растительного масла. Добавить на сковороду печеночное тесто. Выпекать блинчики с двух сторон. При необходимости перед каждой порцией добавления печеночного теста на сковороду, сковороду смазать растительным маслом. Готовые печеночные блинчики выровнять по контуру.

Грибы (вешенки) (160 гр.) или любые другие, порубить в мелкую крошку. На сковороду добавить 1 ст. ложку растительного масла, добавить вешенки. Репчатый лук (1 шт.) нарезать мелкими кубиками, добавить в сковороду с грибами. Тушить лук и грибы до готовности (15-20 мин.). Выложить грибы в миску, добавить 3 ст. ложки майонеза, добавить 1 ст. ложку сметаны, при необходимости добавить соль и черный молотый перец по вкусу.

Грецкие орехи (1/2 стакана) промыть в 2-3 водах, обсушить бумажным полотенцем, слегка обжарить. Порубить орехи в мелкую крошку. В сметанно-грибную смесь добавить обжаренные грецкие орехи.

На печеночный блинчик добавить 1 ст. ложку крема, разровнять. С каждым последующим печеночным блинчиком поступить аналогичным образом. Собрать печеночные блинчики в торт. Боковую и верхнюю поверхность тортика смазать тонким слоем майонеза, посыпать ореховой крошкой, украсить нарезанными маринованными шампиньонами и веточками укропа. Приятного аппетита!

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Диетологи подсказали, как сбросить 5 кг за неделю

Опубликовал(а): obukhov11
Источник: Поварёнок.ру
Источник:

 

Источник: https://unasvkysno.ru

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
TechCrunchMail.ruForbesHuffPostФонтанка.руФергана (Центральная Азия)Секретные Новости МираУНИАН (Украина)Voice of America (VOA)WIREDНовая ГазетаTIMEБазаВедомостиLinkedInKloop.kg (Киргизия)БЕЛТА (Беларусь)РБКZoom VideoAirbnbMeduzaThe Washington PostSlackTengrinews (Казахстан)eBayZnak.comПикабуНТВStack OverflowThe AtlanticSputnik БеларусьFacebookИА Красная ВеснаЯндексTom's HardwareЭкспресс-газетаProPublicaNetflixДзенРусская ВеснаCNETFishki.netZDNetРИА НовостиX (formerly Twitter)Страна.ua (Украина)InstagramBreitbart NewsОдноклассникиDropboxSpotifySports.ruПервый каналКоммерсантъИнтерфаксStack OverflowОбозреватель (Украина)Medium4PDASputnik РоссияWall Street JournalPolitico24 Канал (Украина)ВКонтактеМосковский КомсомолецТАССBusiness InsiderNPRГазета.руМедецинский Блог ЗдоровьеЧемпионатInformburo.kz (Казахстан)AmazonБлог Авто-Мото любителейTwitchNBC NewsАргументы неделиPayPalUSA TodayPinterestFox NewsCBS NewsBuzzFeedФАН (Федеральное агентство новостей)CNNКомсомольская ПравдаThe New York TimesLifehackerLife.ruESPNWirecutter (NYT)TwitterХабрDisney+ВестиHuluVoxInstagramЦарьград ТВYelpRedditVC.ruBloombergЛента.руQuoraЯПлакалъThe VergeSputnik Кыргызстан