• Вт. Июл 1st, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Торт-салат Печеночно-ореховый

Автор:Shef

Авг 23, 2019

 

Для печеночного теста
Печень говяжья — 200 г
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль
Перец черный
Сода — 1/2 ч. л.

Для крема (прослойки)
Вешенки — 160 г
Майонез — 3 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Орехи грецкие — 1/2 стак.
Лук репчатый — 1 шт

Для украшения
Шампиньоны
Укроп

В чашу миксера добавить нарезанную кусочками печень (200 гр.), добавить 1 ст. ложку муки, яйцо (1 шт.), молоко (100 мл.), растительное масло (1 ст. ложка), соду (1/2 ч. ложки), добавить по вкусу соль и черный молотый перец. Смесь взбить до однородного гомогенного состояния. У вас должно получиться жидкое тесто, примерно как на блины, но чуть гуще.

Сковороду смазать тонким слоем растительного масла. Добавить на сковороду печеночное тесто. Выпекать блинчики с двух сторон. При необходимости перед каждой порцией добавления печеночного теста на сковороду, сковороду смазать растительным маслом. Готовые печеночные блинчики выровнять по контуру.

Грибы (вешенки) (160 гр.) или любые другие, порубить в мелкую крошку. На сковороду добавить 1 ст. ложку растительного масла, добавить вешенки. Репчатый лук (1 шт.) нарезать мелкими кубиками, добавить в сковороду с грибами. Тушить лук и грибы до готовности (15-20 мин.). Выложить грибы в миску, добавить 3 ст. ложки майонеза, добавить 1 ст. ложку сметаны, при необходимости добавить соль и черный молотый перец по вкусу.

Грецкие орехи (1/2 стакана) промыть в 2-3 водах, обсушить бумажным полотенцем, слегка обжарить. Порубить орехи в мелкую крошку. В сметанно-грибную смесь добавить обжаренные грецкие орехи.

На печеночный блинчик добавить 1 ст. ложку крема, разровнять. С каждым последующим печеночным блинчиком поступить аналогичным образом. Собрать печеночные блинчики в торт. Боковую и верхнюю поверхность тортика смазать тонким слоем майонеза, посыпать ореховой крошкой, украсить нарезанными маринованными шампиньонами и веточками укропа. Приятного аппетита!

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Пять причин пить апельсиновый сок каждый день

Опубликовал(а): obukhov11
Источник: Поварёнок.ру
Источник:

 

Источник: https://unasvkysno.ru

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
MediumSputnik РоссияVoice of America (VOA)Sports.ru24 Канал (Украина)ProPublicaStack OverflowЧемпионатНовая ГазетаГазета.руЦарьград ТВLifehackerФонтанка.руZoom VideoTechCrunchАргументы неделиОбозреватель (Украина)Wall Street JournalРБКTIMEКоммерсантъSputnik КыргызстанВКонтактеHuluBreitbart NewsВестиNBC NewsFishki.netИнтерфаксESPNTom's HardwareSpotifyТАССAirbnbFacebookX (formerly Twitter)TwitterTengrinews (Казахстан)ЯПлакалъHuffPostХабрForbesРИА НовостиРусская ВеснаКомсомольская ПравдаDropboxCNNЛента.руBloombergBusiness InsiderPayPalWirecutter (NYT)NetflixQuoraCBS NewsVoxДзенБлог Авто-Мото любителейВедомостиZDNetМосковский КомсомолецMeduzaZnak.comМедецинский Блог ЗдоровьеSlackФАН (Федеральное агентство новостей)BuzzFeedInstagramЭкспресс-газетаUSA TodayЯндексОдноклассникиПикабуБазаФергана (Центральная Азия)Секретные Новости МираПервый каналeBayThe Washington PostPoliticoFox NewsИА Красная ВеснаУНИАН (Украина)4PDAYelpInformburo.kz (Казахстан)WIREDLinkedInDisney+БЕЛТА (Беларусь)Stack OverflowThe VergeLife.ruSputnik БеларусьAmazonVC.ruInstagramRedditНТВNPRСтрана.ua (Украина)CNETThe AtlanticTwitchPinterestMail.ruKloop.kg (Киргизия)The New York Times