• Ср. Июл 2nd, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

В чем польза чеснока

Автор:Shef

Мар 13, 2019


Способность чеснока предотвращать заболевания известна с незапамятных времен. Однако не так давно ученые из Государственного вашингтонского университета доказали это экспериментальным путем, как передает

Исследователи установили, что защитные свойства чеснока, в частности, опосредованы содержащимися в нем органическими соединениями серы — диаллилсульфидами, которые регулируют количество болезнетворных микроорганизмов. 

В ходе исследования использовались биофизические методы, в том числе инфракрасная и рамановская спектроскопия (спектроскопия комбинационного рассеяния). Действие диаллилсульфидов, полученных из чеснока, ученые проверяли на Campylobacter jejuni — наиболее распространенном в мире возбудителе кишечных инфекций. 

Выяснилось, что сераорганические соединения легко проникают сквозь мембрану C и уничтожают их, прежде чем те успевают размножиться и достигнуть значимой концентрации.


Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Медики рассказали, чем полезны молодые продукты

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
The New York TimesPoliticoBloombergФонтанка.руDropboxБлог Авто-Мото любителейInformburo.kz (Казахстан)NetflixESPNМосковский КомсомолецPinterestTechCrunchБЕЛТА (Беларусь)WIREDInstagramThe AtlanticWirecutter (NYT)X (formerly Twitter)Disney+Business InsiderMail.ruДзенПервый каналCBS NewsZoom VideoАргументы неделиБазаЛента.руTwitchBreitbart NewsSlackInstagramMediumФергана (Центральная Азия)Комсомольская ПравдаНовая ГазетаThe Washington PostForbesUSA TodayНТВSputnik КыргызстанAirbnbОдноклассникиTwitterStack OverflowВестиHuluУНИАН (Украина)ТАСС24 Канал (Украина)Stack OverflowLifehackerPayPalRedditЭкспресс-газетаЦарьград ТВЯндексTengrinews (Казахстан)ИнтерфаксИА Красная ВеснаNBC NewsSputnik РоссияZnak.comРИА НовостиSpotifyКоммерсантъBuzzFeedМедецинский Блог ЗдоровьеZDNetVC.ruSports.ruЧемпионатФАН (Федеральное агентство новостей)Русская ВеснаeBayWall Street JournalHuffPostAmazonLife.ruГазета.руПикабуFishki.netVoxTom's HardwareСтрана.ua (Украина)LinkedInYelpВедомостиVoice of America (VOA)4PDAMeduzaFox NewsВКонтактеРБКFacebookОбозреватель (Украина)QuoraСекретные Новости МираThe VergeSputnik БеларусьCNNХабрKloop.kg (Киргизия)ProPublicaCNETNPRTIMEЯПлакалъ