• Ср. Июл 2nd, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Употребление колбасы приводит к сердечной недостаточности

Автор:Shef

Янв 9, 2019


Употребление переработанного мяса увеличивает риск развития потенциально смертельной сердечной недостаточности у мужчин, как передает


Об этом свидетельствуют результаты исследования, опубликованные в журнале Circulation: Heart Failure.


Почти 6 миллионов американцев страдают сердечной недостаточностью, причем половина из этих людей умрет в течение 5 лет после постановки диагноза.


Между тем, затраты здравоохранения и потеря продуктивности работников обходятся США примерно в 34 миллиарда долларов в год.


Для улучшения состояния сердечно-сосудистой системы Американская ассоциация сердца (АНА) рекомендует делать упор на фрукты, овощи, цельные злаки, нежирные молочные продукты, птицу, рыбу и орехи. АНА также предлагает употреблять больше рыбы, богатой омега-3 кислотами – лосося, сельди, трески.


Эксперты АНА говорят, что люди должны получать белки преимущественно из курятины, рыбы и соевых продуктов, а не из красного мяса. По их мнению, нет ничего страшного в том, чтобы съедать блюдо из красного мяса время от времени, но упор следует сделать на более здоровых источниках белка.


Исследование здоровья шведских мужчин (Swedish Men study), проведенное учеными из Каролинского института в Стокгольме, стало первой работой, которая отдельно изучала эффекты непереработанного и переработанного мяса (сосиски, колбаса, паштет) на риск сердечной недостаточности.


Исследование, в ходе которого учитывались малейшие детали рациона и образа жизни участников, охватывало 37 035 мужчин в возрасте 45-79 лет без упоминаний о сердечной недостаточности, ишемической болезни сердца или раке в анамнезе. Наблюдение продолжалось с 1998 по 2010 год.
Любители колбас на 28% чаще страдают сердечной недостаточностью
Анализ данных за 12 лет исследования выявил, что у 2 891 мужчины развилась сердечная недостаточность, и 266 из них умерли от СН. Ученые подсчитали, что мужчины, которые ели в среднем по 75 г и более переработанного мяса каждый день, имели на 28% больший риск СН по сравнению с теми, кто употреблял не более 25 г таких продуктов. Кроме того, любители переработанного мяса умирали от сердечной недостаточности в 2 раза чаще.

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Проростки для здоровья: живая еда своими руками

Исследователи говорят, что увеличение потребления переработанного мяса на каждые 50 г в день (это всего два ломтика ветчины) соответствует повышению риска сердечной недостаточности на 8% и риска смерти от СН на 38%.


Тем не менее, исследователи не увидели никакой связи между сердечной недостаточностью и употреблением непереработанного красного мяса.


Они говорят, что полученные результаты сходятся с результатами Исследования здоровья врачей (Physicians’ Health study), по результатам которого у любителей красного мяса риск сердечной недостаточности оказался на 24% выше, чем у коллег, которые отдавали предпочтение более здоровым источникам протеинов.


Ученые ожидают найти подобную связь и у женщин, но для этого предстоит организовать отдельное исследование.


Основываясь на своих результатах, соавтор работы доктор Джоанна Калуза (Joanna Kaluza), преподаватель в отделении питания человека Варшавского университета естественных наук (Польша), предлагает следующее: «Чтобы снизить ваш риск сердечной недостаточности и других сердечных заболеваний, мы предлагаем избегать переработанного красного мяса и огранивать количество непереработанного красного мяса одним-двумя блюдами в неделю. Вместо этого следует есть больше фруктов, овощей, продуктов из цельных злаков, орехов, а также больше рыбы».


Кстати, в прошлом году западные издания сообщали о том, что ученые обнаружили связь между употреблением переработанного мяса и риском колоректального рака. Теперь у любителей бутербродов с колбасой и хот-догов появился еще один повод для размышлений.


Источник: neboley.com.ua

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
ZDNetBusiness InsiderSlackЛента.руЭкспресс-газета24 Канал (Украина)Sports.ruЯПлакалъSputnik БеларусьВедомостиYelpГазета.руКоммерсантъVoice of America (VOA)ESPNВестиНТВУНИАН (Украина)TwitchNBC NewsСтрана.ua (Украина)The AtlanticРБКSpotifyMail.ruCNNИА Красная ВеснаMeduzaTechCrunchKloop.kg (Киргизия)QuoraInstagramWall Street JournalInstagramInformburo.kz (Казахстан)Tom's HardwareNPRTengrinews (Казахстан)RedditФАН (Федеральное агентство новостей)4PDAForbesZnak.comФергана (Центральная Азия)ТАССХабрФонтанка.руUSA TodayLife.ruИнтерфаксStack OverflowРусская ВеснаНовая ГазетаСекретные Новости МираBloombergPoliticoSputnik КыргызстанNetflixTwitterCNETMediumFacebookАргументы неделиПервый каналПикабуОбозреватель (Украина)ЧемпионатЦарьград ТВFishki.netStack OverflowFox NewsБазаPayPalProPublicaBreitbart NewsHuluЯндексDropboxX (formerly Twitter)РИА НовостиThe VergeWIREDThe Washington PostTIMEБЕЛТА (Беларусь)LinkedInDisney+AmazonWirecutter (NYT)Zoom VideoCBS NewsVC.ruОдноклассникиМедецинский Блог ЗдоровьеДзенAirbnbLifehackerSputnik РоссияМосковский КомсомолецБлог Авто-Мото любителейHuffPostВКонтактеBuzzFeedThe New York TimesКомсомольская ПравдаeBayPinterestVox