• Сб. Июл 5th, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Льняное масло

Автор:Shef

Янв 21, 2019

Одной из первых сельскохозяйственных культур, которую человек стал возделывать в Древнем Египте и Индии – был лен. На протяжении многих веков лен одевал и кормил людей. Если хлеб – всему голова, то мы не ошибемся, сказав, что лен-всему душа. Лен был всегда особой культурой на Руси, он кормил, лечил, согревал телесно и душевно.

А уж без льняного и конопляного маслица в пост ни капустки не поешь, ни картошечки не намнешь. Так и называется теперь растительное масло – масло постное. Если заглянуть в словарь В.Даля, то прочтем: “…масло…льняное, конопляное или собственно постное. Растительное масло бьют: толкут семя, иногда поджаривают и кладут его под жом, в маслобойне. Правда, что масло все вверху! Пропал, как швед без масла! Масло само не родится.”

Всем известны и лекарственные свойства льняного семени и масла. В народной медицине их используют от глистов, изжоги, различных язв. Современные исследования показали, что употребление льняного масла в пищу снижает риск инсульта на 37 %. По содержанию ненасыщенных жирных кислот льняное масло в 2 раза превосходит рыбий жир. В общем, можно жить “как по маслу”, и не бояться таких страшных болезней, как диабет, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, и многих других.

Диетологи обычно рекомендуют льняное масло как самое легкоусвояемое и самое полезное, особенно для людей с нарушением жирового обмена. Действительно, существует огромное количество заболеваний, при котором льняное масло и содержащиеся в нем Омега-3 и Омега-6 необходимы организму. Особенно это важно для женщин. Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в льняном масле, обязательно должны присутствовать в рационе беременных для правильного формирования головного мозга будущего ребенка. Льняное масло помогает нормализовать жировой обмен и, казалось бы, недостижимое похудание при полном отказе от употребления жиров, с потреблением льняного масла становится реальностью.

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Продукты с пробиотиками: чем они полезны для здоровья

Употребление льняного масла очень важно для вегетарианцев и людей в чьем рационе отсутствует рыба, жир которой содержит ненасыщенные жирные кислоты. По содержанию ненасыщенных жирных кислот льняное масло превосходит рыбий жир.

Особенно полезно использовать льняное масло для заправки свежих салатов и винегретов. Его можно смешивать со сметаной, майонезом и другими составляющими для приготовления соусов. Льняным маслом можно заправить любую кашу, вареный картофель, добавлять в первые и вторые блюда. Очень вкусно и полезно смешивать льняное масло с творогом и зеленью.

Льняное масло, полученное холодным прессованием, является незаменимым продуктом в нашем рационе, участвующим во многих обменных процессах нашего организма, необходимым для профилактики и комплексного лечения таких заболеваний как инсульт, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, сахарный диабет, рак и многих других. По содержанию ненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6 льняное масло превосходит продукты обычного рациона и всего 1-2 столовых ложки льняного масла обеспечивают суточную потребность в ненасыщенных жирных кислотах.

 vegetarian.ru

Источник: https://unasvkysno.ru

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
БазаTIMEЧемпионатHuffPostКоммерсантъWall Street JournalDropboxBreitbart NewsMeduzaАргументы неделиPinterestВКонтактеVC.ruFox NewsLifehackerBuzzFeedAmazon4PDAESPNeBayCNNTom's HardwareX (formerly Twitter)RedditРусская ВеснаVoice of America (VOA)Kloop.kg (Киргизия)Фонтанка.руSputnik КыргызстанAirbnbСтрана.ua (Украина)Informburo.kz (Казахстан)Sputnik РоссияРБКSports.ruCBS NewsPayPalСекретные Новости МираЦарьград ТВЭкспресс-газетаУНИАН (Украина)ПикабуИнтерфаксДзенБЕЛТА (Беларусь)Stack OverflowProPublicaBloombergStack OverflowThe Washington PostНТВZDNetМедецинский Блог Здоровье24 Канал (Украина)USA TodayThe AtlanticZnak.comФАН (Федеральное агентство новостей)NPRQuoraThe New York TimesThe VergeInstagramForbesWIREDЛента.руИА Красная ВеснаHuluMail.ruNBC NewsSputnik БеларусьZoom VideoРИА НовостиVoxFacebookCNETInstagramКомсомольская ПравдаВестиLife.ruГазета.руОдноклассникиFishki.netMediumTengrinews (Казахстан)ЯПлакалъTwitterSlackSpotifyОбозреватель (Украина)PoliticoDisney+Business InsiderYelpФергана (Центральная Азия)Новая ГазетаLinkedInЯндексХабрПервый каналTwitchВедомостиNetflixМосковский КомсомолецБлог Авто-Мото любителейТАССTechCrunchWirecutter (NYT)