Ингредиенты для “Жареные домашние пирожки на кефире”:
Предлагаю Вам замечательный рецепт домашних жареных пирожков на кефире. Пирожки получаются пышными и мягкими, а начинка очень нежная и вкусная. Также это тесто подходит для любых других жареных пирожков.
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Другие изделия
Ингредиенты для «Жареные домашние пирожки на кефире»:
Тесто
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
3 стак. -
Яйцо куриное
—
1 шт -
Разрыхлитель теста
(можно заменить содой гашеной уксусом)
—
10 г -
Соль
—
1 ч. л. -
Кефир
(или любой другой кисломолочный несладкий продукт)
—
1 стак.
Вариант начинки
-
Картофель
—
500 г -
Лук репчатый
—
1 шт -
Печень куриная
—
150 г -
Масло растительное
—
по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Рецепт «Жареные домашние пирожки на кефире»:
Для теста смешайте муку с кефиром, солью и яйцом. Для пышности добавим разрыхлитель. При желании можете его заменить содой гашеной уксусом. Залог хорошего теста, это дать время начать работать клейковине. Поэтому не спешите и дайте тесту отдохнуть 30 минут. От этого пирожки только выиграют.
Тесто получается универсальным и подойдет для разных начинок. Сегодня я использую Картофель с куриной печенью.
Пока очищенный картофель варится отдельно на сковороде обжарим лук. Когда он станет золотистым добавим куриную печень и обжарим еще 3-5 минут.
Соединим отварной картофель с печенью и измельчим блендером до однородности. Начинка должна полностью остыть.
Готовим пирожки и обжариваем их на растительном масле на среднем огне с двух сторон.
что бы убрать излишки масле – выкладываем пирожки на бумажное полотенце.
приятного аппетита)
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На обед
/ На полдник
/ На ужин
На завтрак
:
Сытный завтрак
На обед
:
На закуску
На полдник
На природу
На ужин
:
На закуску
Теги:
выпечка
Вкусы:
печеночный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru