Ингредиенты для “Итальянский шоколадный кекс”:
Давно я хотела приготовить этот замечательный шоколадный кекс. Рецепт его я увидела у блогера Елены, живет она в Италии. Этот кекс битком набитый шоколадом называется Моретто. Рецепт старинный и совсем не трудный. Особенность кекса в том, что он готовится без соды и разрыхлителя, имеет плотную текстуру, но в тоже время он нежный, с ярким сливочно-шоколадным вкусом.
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Кексы
Кухня:
Итальянская
Ингредиенты для «Итальянский шоколадный кекс»:
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
125 г -
Сахар
—
180 г -
Шоколад темный
(125 в тесто,70 -для глазури)
—
195 г -
Яйцо куриное
—
5 шт -
Масло сливочное
—
125 г -
Молоко
(для глазури)
—
3 ст. л. -
Соль
—
1 щепот.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Итальянский шоколадный кекс»:
Муку, сахар, щепотку соли, шоколад смешать в миске. Шоколад предварительно натереть на крупной терке.
Масло растопить.
Яйца перемешать в отдельной емкости.
Добавить яйца к сухой смеси, все хорошо перемешать.
Влить масло, перемешать до однородной массы.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и обсыпать сахаром. Вылить в нее тесто. Размер моей формы 25×11 см, высота 8 см.
Выпекать кекс в духовке при температуре 180 гр. 1 час. Если верх начнет пригорать, накрыть фольгой. По истечении часа вынуть кекс из формы, перевернуть дном вверх и поставить еще допекаться 10 минут. Если у вас в духовке есть конвекция, включите ее.
Для придания кексу красивого вида польем его глазурью.3 ст. л. молока нагреть, добавить поломанный шоколад и хорошо размешать, все глазурь готова. Подавать такой кекс можно с шариком мороженого. Мне очень понравился этот шоколадный кекс, рекомендую и вам его приготовить.
Наливаем чай и наслаждаемся вкуснейшим шоколадным кексом.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На десерт
/ На полдник
Конкурсные рецепты
:
Звезда Яндекс.Дзен
На обед
:
На десерт
На праздничный стол
На ужин
:
На десерт
Теги:
десерт
Вкусы:
сладкий
шоколадный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru