• Ср. Июл 2nd, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Апельсиновая курица, вовсе несладкая

Автор:

Дек 14, 2020

18911 Апельсиновая курица, вовсе несладкая

Шаг 1

Нарежьте курицу удобными для еды кусочками примерно 4х4 см. Немного посолите и щедро поперчите. Оставьте на 15 мин.

Шаг 2

Для кляра смешайте слегка взбитое с соевым соусом и кунжутным маслом яйцо с крахмалом.

Шаг 3

Разогрейте масло для фритюра до 170 °С. Партиями окунайте кусочки курицы в кляр, давайте стечь лишнему и выкладывайте курицу в горячее масло. Жарьте, переворачивая, до золотисто-коричневой корочки со всех сторон. Готовые куски выкладывайте в стоящее на бумажных полотенцах сито.

Шаг 4

Для соуса вымойте апельсины щеткой, обсушите, снимите цедру мелкой теркой, выжмите сок. Смешайте сок и цедру с вином, соевым соусом и уксусом.

Шаг 5

Очистите имбирь и чеснок, мелко порубите. В сотейнике нагрейте 1 ст. л. масла, положите имбирь и чеснок, обжарьте на среднем огне, 30 сек.

Шаг 6

Влейте апельсиновую смесь, всыпьте сахар, доведите до кипения. Смешайте крахмал с 4 ст. л. холодной воды, влейте в кипящий соус, постоянно помешивая. Варите, не переставая помешивать, 1 мин.

Шаг 7

Положите курицу в соус, перемешайте, готовьте 1 мин. Снимите с огня и дайте постоять 3–4 мин. Тем временем разложите рис по подогретым тарелкам горкой, сделайте в центре углубление. Выложите в углубления курицу с соусом, украсьте тонко нашинкованной мятой и подавайте.

Апельсиновая курица, вовсе несладкая

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Новогодние десерты 2021

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Voice of America (VOA)PoliticoРусская ВеснаWIREDZDNetTIMEУНИАН (Украина)VoxESPNInformburo.kz (Казахстан)Stack OverflowКомсомольская ПравдаИнтерфаксФонтанка.руSputnik БеларусьТАССИА Красная ВеснаFacebookNetflixThe Washington PostМедецинский Блог ЗдоровьеЭкспресс-газетаHuffPostFishki.netCBS NewsProPublica24 Канал (Украина)Sputnik РоссияTwitchStack OverflowБазаThe New York TimesSports.ruLifehackerWall Street JournalInstagramСтрана.ua (Украина)Fox NewsVC.ruОбозреватель (Украина)Zoom VideoЯндексQuoraAirbnbX (formerly Twitter)ВКонтактеCNNCNETTwitterВестиНовая ГазетаTengrinews (Казахстан)PayPalЛента.руКоммерсантъThe AtlanticЦарьград ТВPinterestMediumРБКMail.ruWirecutter (NYT)SpotifyLife.ruЧемпионатФАН (Федеральное агентство новостей)Аргументы неделиUSA TodaySputnik КыргызстанKloop.kg (Киргизия)Блог Авто-Мото любителейTom's HardwareRedditZnak.comNBC NewsNPRBusiness InsiderПикабуHuluДзенeBayBuzzFeedПервый каналAmazonВедомостиYelpForbesСекретные Новости МираХабрLinkedIn4PDAРИА НовостиМосковский КомсомолецDisney+БЕЛТА (Беларусь)ЯПлакалъThe VergeОдноклассникиInstagramTechCrunchГазета.руBloombergDropboxBreitbart NewsSlackФергана (Центральная Азия)MeduzaНТВ