Торт «Рождественское полено» – уникальный способ перенести в современную жизнь средневековую традицию сжигания перед Рождеством специально выбранного ритуального бревна.
В конце 19-го века французские кондитеры предложили заменить настоящее полено символом – тортом, напоминающим его своим видом.
Сегодня оригинальный рецепт рождественского полена есть у каждого уважающего себя европейского кондитера, такой торт можно купить в кондитерской или испечь дома.
В основе рецепта – бисквит, чаще всего шоколадный, выпеченный на противне, смазанный маслом и свернутый в рулет. Подойдет любой вариант бисквитного теста, но лучше воспользоваться проверенным рецептом и в точности ему следовать. Крем – масляный, шоколадный ганаш, взбитые сливки – на ваш вкус. Если бисквит шоколадный, отдайте предпочтение белому крему, и, наоборот, светлому бисквиту подойдет шоколадный крем.
Как всякую праздничную выпечку, рождественское полено принято украшать. Марципановые листья и ягоды омелы, грибочки из меренги или идеально-гладкая шоколадная глазурь сделают ваш торт оригинальным и неповторимым.
Шоколадное полено от Пьера Эрме
Шоколадное полено – классический французский десерт, который готовят на Рождество. В книге …
Рождественское полено с малиной и маскарпоне
Полено – классический десерт, который во Франции готовят на Рождество. Попробуйте наш вариант …
Французское рождественское полено
Нет спору, что самые красивые и сладкие праздники по всему миру – это Рождество и Новый год. Когда …
Рождественское полено с творожным кремом “Зимняя сказка”
Быстрый шоколадный рулет – полено украсит ваш праздничный стол и подарит чудесное настроение. Легко …
Шоколадно-каштановое полено с ромовой вишней
Рождественское полено – популярное угощение на Рождество во Франции. Традиционное полено – это …
Рождественское полено «NOEL»
Рецепт приготовления рождественского полена довольно длительный и трудоемкий.Но это того стоит – …
Рождественское полено
Как приятно провести рождественские посиделки в кругу родных и друзей , возле пылающего камина, в …
Рождественское полено “В” (кондитера Филиппа Контичини)
Очень вкусное полено, всё в нём прекрасно: и ореховый бисквит, и кокосовое пралине, и джем из кураги …
Торт – рождественское полено
Я очень люблю чудесные новогодние праздники… Блеск елочных гирлянд, много-много ярких игрушек на …
Рождественское полено
Нарядный, праздничный десерт “Рождественское полено”украсит новогодний или рождественский стол. …
Новогодний шоколадный торт-полено из профитролей 
Рождественское полено с апельсиновым джемом
Какое Рождество без традиционного французского десерта Рождественское полено? по сути это торт, …
Рождественское полено с апельсинами
Рождественское полено с апельсинами – классический десерт во всех отношениях. Во-первых, это …
Новогоднее полено с бананами
Новогоднее полено с бананами – новая версия традиционного французского десерта. Шоколадный …
Рождественское полено с каштанами и фламбированными яблоками
Рулет получается очень нежный. Благодаря яблочной кислинке, каштановый крем совсем неприторный и …
Торт-полено Рождественская сказка
Марципан можно приготовить заранее самим. Измельчаем до пасты очищенный миндаль (50 г) с сахарной …
Новогоднее Полено 
Рождественское полено 
Рождественское полено 
Персиковое полено 
Торт Шоколадное полено 
Марципановое полено
Этот изысканный десерт можно приготовить с любыми фруктами и ягодами. Попробуйте проложить …