=”clearfix МД-коэффициент-16х9 см-коэффициент-1х1 хз-коэффициент-1х1 toutimagenarrow и-ба-социально-поделиться-медиа-figcaption” данные-reactid=”128″>
фото Тед + Челси Кавано, фудстайлинг Ребекка Jurkevich, проп стиль Кален Kaminski8 servingsA сногсшибательный арахис-шипованных банановый торт с неба-высоко взбитыми сливками. Жареный арахис тянуть двойную обязанность в Cracker коры Грэм и посыпать долива, сохраняя бананы, чтобы этот пирог слишком сладкий.Ноября 2019PrintIngredientsCrust
- 9 весь крекеры
- ¼ Стакана подсоленной сухой жареный арахис
- ½ Чайной ложки. кошерная соль
- 6 ст. несоленого сливочного масла, растопленного
Заполнение и сборка
- ½ Стакана сахарного песка
- ¼ Чашки кукурузного крахмала
- 2 больших яйца
- 3 больших яичных желтка
- 3 стакана цельного молока
- 2 чайной ложки. ванильный экстракт
- ½ Чайной ложки. кошерной соли, плюс больше
- 2 столовые ложки. охлажденного несоленого сливочного масла
- 4 большие спелые, но твердые бананы, нарезанные ¼ ” толщиной
- 2 чашки густых сливок
- ¼ Чашки сахарной пудры
- ¼ Чашки нарезанной слабосоленой сухой жареный арахис
Рецепт PreparationCrust
-
Поместите стойку в центре печи; Разогреть духовку до 350°. Используя ваши руки, раздавить крекеры в кухонном комбайне, пульс до мелкого помола. Добавить арахис и соль и пульс несколько раз, пока не включено, но с некоторыми пятнами оставшихся арахиса. Влить масло и пульс, пока смесь не скрепляет при сдавливании в ладони.
-
Нажмите смеси твердо и равномерно на дно и по бокам стандартной 9″ пирог блюдо, используя дно плоской мерный стакан или бокал. Выпекать до золотистого цвета,12-15 минут. Кора, скорее всего, упал вниз к нижней части тарелки; выньте из духовки и нажмите корку обратно вверх по сторонам, пока еще горячий. Вернуться в духовку и выпекать пока не подрумянится, около 5 минут. Дайте остыть.
-
Сделать вперед: корочку можно сделать 3 дня вперед. Хранить плотно завернув при комнатной температуре.
Заполнение и сборка
-
Взбейте сахарный песок и кукурузный крахмал в большой кастрюле объединить. Добавить яйца и яичные желтки и энергично взбейте, чтобы попасть в углах лотка, пока гладкой и бледной. Взбейте в молоко, ванилин, ½ чайной ложки. соль.
-
Поместите кастрюлю на среднем огне и доведите до кипения, взбивая часто и убедившись, что, чтобы попасть в углах поддона, 8-10 минут (смесь должна пузыриться и загустеет). Уменьшить огонь и продолжать кипятить, постоянно взбивая, 3 минут. Дайте пудингу остыть в течение 5 минут, взбивая каждую минуту.
-
Добавить сливочное масло, чтобы пудинг и взбейте до полного растворения и полностью включены. Добавить бананы и еще раз перемешать, чтобы включить. Соскребать начинку в охлажденный коры; гладкая поверхность. Охладить, пока смесь не остынет и установить, по крайней мере 2 часа и до 1 дня.
-
Используя электрический миксер, взбить сливки, сахарную пудру и щепотку соли в большой миске до мягких пиков. Ложка взбитых сливок над начинкой, закрученные, как хотелось бы. Сверху с арахисом.
Фото по Тед + Челси Кавано, фудстайлинг Ребекка Jurkevich, проп стиль Кален Каминский
Рецепт Крис Марокко
Источник: https://unasvkysno.ru