Разбить Бургер На Свежем Воздухе

=”clearfix МД-коэффициент-16х9 см-коэффициент-1х1 хз-коэффициент-1х1 toutimagenarrow и-ба-социальные-поделитесь–СМИ-figcaption” данные-reactid=”128″>Фото Алекс Лау, фудстайлинг Ребекка Jurkevich, проп стиль Кален Kaminski4 servingsLike большинство всех остальных, мы не могу показаться, чтобы получить достаточно разбить бургер, с ажурной решетчатой пирожок (или два, на самом деле, чтобы обеспечить максимальную хрустящие снаружи). Но, как пить спритц Апероль, готовить его лучше всего делать снаружи. Наша версия на гриле не курите из своей кухни, одеяло плитой со смазкой, либо попросить вас тратить больше ни одной минуты этой сладкой летней ночью в помещении. Мы нашли, что три унции Пэтти хитов сладкое пятно: достаточно большой, чтобы заполнить булочки, когда разбил, но достаточно маленький, что две котлеты не перебор.Августа 2019PrintIngredients

• 1 чашка мелко нарезанный укроп соленья
• ½ Стакана майонеза
• 2 столовые ложки. кетчуп
• 2 столовые ложки. соус из бидона chipotles в Adobo в
• ½ Чайной ложки. кошерной соли, плюс больше
• 1½ фунта. мясной фарш (20% процентов жира)
• 4 картофельные рулетики
• ½ Головки салата айсберг, листья разделены, разорваны на кусочки размером с плюшками
• 1 белый лук, очень тонко нарезанный кольцами на мандолине
• 4 тонкие ломтики помидора (опционально)
• 2 столовые ложки. растительное масло
• 8 ломтиков американского сыра

Рецепт Приготовления

• Подготовьте гриль на сильном огне. Место чугунную сковородку, плоской стороной вверх, на решетке; тепло до очень жарко, по крайней мере, 20 минут.

• Смешать соленые огурцы, майонез, кетчуп, соус адобо, и ½ чайной ложки. соль в средней миске; установить специальный соус в сторону.

• Разделить говядину на восемь 3-ОЗ. порциями (не в виде котлет). Место 4 порции между 2 листами пергаментной бумаги, размечая 6″ друг от друга, и, используя молоток мяса или сковороду, плотно разбить, чтобы создать тонкие котлеты, около 5″ по. Перенести на противень. Повторите с оставшимися порциями и свежей пергаментной бумагой.

• Обернуть все плюшки вместе в большой лист фольги, чтобы сделать пакет (это будет держать булочки мягкие и не слишком поджаренного на гриле). Поместите пакет на решетке и гриле, один раз перевернув, пока булочки утепляются через, примерно 1 минуту. Распространение соусом вырезов по бокам плюшек. Место 3-4 штук листья салата на дно булочек, а сверху с луком и ломтики помидора, если используете.

• Сбрызните маслом противень и используйте бумажные полотенца, чтобы равномерно покрыть поверхность. Масло должно быть горячим, вы должны увидеть дым почти мгновенно. Сезон котлеты слегка с солью. 4 место на сковородке, приправленный стороной вниз, а сверху сезон слегка с солью. Готовить, спокойно, до внешнего края коричневыми и приобретут очень яркий, около 2 минут. Перевернуть и положить кусок сыра на верхней части каждого пирожка. Готовьте, пока сыр не расплавится, около 30 секунд. Передача котлеты на булочки с начинками, штабелировать 2 котлеты на каждой булочке. Повторите с оставшимися 4 котлеты, соскрести любой сыр прилип к сковородке между партиями.

Рецепт Молли баз

Источник: https://unasvkysno.ru