Авокадо с яйцом пашот и слабосолёным лососем

0
161

Авокадо с яйцом пашот и слабосолёным лососем

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • авокадо 160 г
  • лосось слабосолёный 50 г
  • яйцо 1 шт.
  • руккола 5 г
  • лолло росса салат 5 г
  • романо салат 5 г
  • масло оливковое 10 г
  • соль морская 1 г
  • маслины 10 г
  • перец розовый 1 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Авокадо почистить от шкурки и семечки,выложить на тарелку.

Шаг 2

Затем в углубление выложить лосось и свершу выложить яйцо пашот приготовленное су-вид при температуре 64 градуса в течение часа.

Шаг 3

Декорировать блюдо микс салатом.

Шаг 4

Сверху слегка посолить, покрошить розовый перец и высушенные маслины.

Шаг 5

Полить для аромата оливковым маслом.

Кстати

Рецепт предоставлен шеф-поваром сети кафе-пиццерий «FORNETTO» Андреем Ивановым.

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ