• Сб. Июл 12th, 2025 12:30:31 AM

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Блины с говяжьей вырезкой и яйцом

Автор:Shef

Мар 4, 2019

Блины с говяжьей вырезкой и яйцом

Блины, фаршированные  говяжьим фаршем, сытные и плотные, хороши для обеда на каждый день. Но можно их сделать в праздничном варианте, приготовив из них порционные рулетики, а при подаче посыпать тертым вареным яйцом, смешанным с панировочными сухарями.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • молоко — 0,7 л
  • мука пшеничная — 350 г
  • яйцо куриное — 3 шт
  • масло растительное — 150 мл
  • соль — 1 ч.л.
  • сахар — 1 ст.л.

Для начинки (на 10 штук):

  • лук репчатый — 100 г
  • говяжья вырезка — 400 г

Для подачи:

  • отваренное вкрутую яйцо — 4 шт
  • панировочные сухари — 1 ст.л.
  • топленое масло
  • сметана

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В молоко добавить яйца, хорошо перемешать. Всыпать сахар и соль, снова перемешать. Добавить муку и взбить тесто миксером. В готовое тесто добавить немного растительного масла.

Шаг 2

Поджарить тонкие блины на смазанной маслом хорошо разогретой сковороде. По мере необходимости перед тем, как печь следующий блин, смазывать сковороду маслом.

Шаг 3

Вырезку прокрутить в мясорубке. Обжарить на растительном масле вместе с мелко нарезанным луком, время от времени переворачивая и разбивая лопаткой комочки, 10 мин. Фарш должен полностью обжариться и хорошо подрумяниться.

Шаг 4

Фарш распределить на две порции и завернуть в каждый из блинов

Шаг 5

Яйцо натереть на мелкой терке и смешать с панировочными сухарями.

Шаг 6

Блины полить топленым сливочным маслом, украсить тертым яйцом и сметаной.

Кстати

Рецепт предоставлен Владимиром Сидоровым, шеф-поваром ресторана Черетто море.

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Салат с курицей и редисом «Джаз»

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
QuoraНТВВестиСекретные Новости МираПикабуX (formerly Twitter)TwitchInstagramФонтанка.руRedditNPRРБКTwitterВедомостиZnak.comLinkedInЯПлакалъWirecutter (NYT)Sputnik Кыргызстан24 Канал (Украина)SpotifyBloombergSlackSports.ruInstagramThe Washington PostWIREDИнтерфаксSputnik БеларусьCNETЛента.руБазаInformburo.kz (Казахстан)PinterestESPNГазета.руDropboxWall Street JournalForbesMail.ruPayPalThe AtlanticTechCrunchМосковский КомсомолецТАССБЕЛТА (Беларусь)Аргументы неделиОбозреватель (Украина)Voice of America (VOA)РИА НовостиBusiness InsiderPoliticoФАН (Федеральное агентство новостей)ЯндексAmazonStack OverflowCBS NewsTIMEStack OverflowCNNThe New York TimesПервый каналКоммерсантъИА Красная ВеснаКомсомольская ПравдаKloop.kg (Киргизия)Фергана (Центральная Азия)Блог Авто-Мото любителейУНИАН (Украина)Zoom VideoHuluThe VergeZDNetFox NewsMediumНовая ГазетаTengrinews (Казахстан)ХабрМедецинский Блог ЗдоровьеLife.ruЭкспресс-газетаeBayЧемпионатVC.ruFacebookYelpDisney+ДзенSputnik РоссияРусская ВеснаNetflixFishki.netProPublicaNBC NewsAirbnbBuzzFeedЦарьград ТВОдноклассникиTom's HardwareLifehackerВКонтактеMeduzaHuffPostVoxBreitbart News4PDAСтрана.ua (Украина)USA Today