Быстро маринованная капуста
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 средний кочан капусты
- 2 средних зеленых яблока
- 1 стакан яблочного уксуса
- 1 небольшой перец чили, по желанию
- 4 ст. л. растительного масла
- 5 зубчиков чеснока
- 1 ст. л. душистого и черного перца горошком
- 1 палочка корицы
- 1 ч. л. семян белой горчицы
- 1 ст. л. сахара
- 1 ст. л. с горкой соли
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Нашинкуйте капусту лентами шириной 1,5–2 см, удаляя кочерыжку. Затем нарежьте поперек кусками длиной 1,5–2 см. Нарежьте яблоки, не очищая от кожуры, но удалив сердцевину, кубиками 2 см.
Шаг 2
Чеснок очистите и разрежьте вдоль пополам.
Шаг 3
Смешайте уксус, 150 г холодной воды, перец горошком, разломанную палочку корицы,горчичиные семена, сахар и соль. Добавьте чеснок и масло, доведите до кипения и варите на минимальном огне 3 мин.
Шаг 4
Залейте получившимся кипящим маринадом капусту с яблоками, перемешайте. Затяните пленкой и маринуйте 4–6 ч. Слейте маринад и подавайте или оставьте в маринаде еще до 48 ч.
Источник: https://unasvkysno.ru