• Чт. Июл 3rd, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Чечевичная похлебка с жареным перцем

Автор:Shef

Янв 30, 2019

Чечевичная похлебка с жареным перцем

За вкусную чечевичную похлебку, как известно, и родного брата продать не жалко. Если хотите, чтобы она приготовилась быстрее, возьмите рыжую чечевицу – она сварится за 10 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 большая луковица
  • 1 средняя морковка
  • 4 черешка сельдерея
  • 2 стакана зеленой чечевицы
  • оливковое масло
  • 1 красный сладкий перец
  • 1 желтый сладкий перец
  • по 0,5 ч. л. молотых зиры и кориандра
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите и мелко нарежьте лук. Очистите морковь, разрежьте пополам, затем нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 2

У сельдерея срежьте жесткие волокна с внешней стороны, нарежьте также тонкими ломтиками. Если на стеблях есть зеленые листочки, сохраните их для подачи.

Шаг 3

Положите овощи в кастрюлю с толстым дном, всыпьте чечевицу, полейте оливковым маслом, тщательно перемешайте и поставьте на средний огонь. Обжаривайте, продолжая помешивать, 5–7 мин.

Шаг 4

Залейте чечевицу с овощами 1,5 л холодной воды, доведите до кипения и варите, частично прикрыв крышкой, пока чечевица не разварится, примерно 40 мин.

Шаг 5

Красный и желтый перец разрежьте вдоль пополам, уда­лите перегородки и семена, вырежьте плодоножки. Нарежьте перцы очень аккуратными кубиками со стороной 1 см.

Шаг 6

Обжарьте сладкий перец в оливковом масле с солью на сильном огне, 2 мин. Приправьте зирой и кориандром, перемешайте и обжаривайте еще 1 мин. Разлейте похлебку по тарелкам, в каждую тарелку положите жареный перец. Сразу же подавайте.

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Тунец и овощи на гриле с лимонным булгуром

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Первый каналKloop.kg (Киргизия)Disney+NetflixCNNNPRДзенInstagramВестиThe AtlanticСекретные Новости МираФАН (Федеральное агентство новостей)SlackMail.ruРБКInformburo.kz (Казахстан)КоммерсантъBloombergVoice of America (VOA)ОдноклассникиГазета.руБазаQuoraWall Street JournalИнтерфаксРусская ВеснаWirecutter (NYT)MeduzaVoxAmazonThe VergeNBC NewsStack OverflowАргументы неделиTechCrunchVC.ruHuluLife.ruAirbnbSputnik КыргызстанBusiness InsiderBreitbart NewsPayPalBuzzFeedНТВThe Washington Post24 Канал (Украина)Фонтанка.руZnak.comSputnik РоссияTengrinews (Казахстан)ХабрФергана (Центральная Азия)TIMELinkedInZDNetTwitter4PDAЦарьград ТВВедомостиForbesЛента.руRedditFacebookUSA TodayeBayОбозреватель (Украина)Sputnik БеларусьZoom VideoСтрана.ua (Украина)БЕЛТА (Беларусь)SpotifyStack OverflowPinterestInstagramМедецинский Блог ЗдоровьеTom's HardwareSports.ruFox NewsCNETУНИАН (Украина)ТАССИА Красная ВеснаНовая ГазетаTwitchHuffPostProPublicaБлог Авто-Мото любителейDropboxЭкспресс-газетаПикабуLifehackerВКонтактеКомсомольская ПравдаX (formerly Twitter)ЧемпионатPoliticoЯндексЯПлакалъРИА НовостиWIREDCBS NewsESPNFishki.netМосковский КомсомолецYelpThe New York TimesMedium