• Вт. Июл 1st, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Чечевичная похлебка с жареным перцем

Автор:Shef

Янв 30, 2019

Чечевичная похлебка с жареным перцем

За вкусную чечевичную похлебку, как известно, и родного брата продать не жалко. Если хотите, чтобы она приготовилась быстрее, возьмите рыжую чечевицу – она сварится за 10 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 большая луковица
  • 1 средняя морковка
  • 4 черешка сельдерея
  • 2 стакана зеленой чечевицы
  • оливковое масло
  • 1 красный сладкий перец
  • 1 желтый сладкий перец
  • по 0,5 ч. л. молотых зиры и кориандра
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите и мелко нарежьте лук. Очистите морковь, разрежьте пополам, затем нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 2

У сельдерея срежьте жесткие волокна с внешней стороны, нарежьте также тонкими ломтиками. Если на стеблях есть зеленые листочки, сохраните их для подачи.

Шаг 3

Положите овощи в кастрюлю с толстым дном, всыпьте чечевицу, полейте оливковым маслом, тщательно перемешайте и поставьте на средний огонь. Обжаривайте, продолжая помешивать, 5–7 мин.

Шаг 4

Залейте чечевицу с овощами 1,5 л холодной воды, доведите до кипения и варите, частично прикрыв крышкой, пока чечевица не разварится, примерно 40 мин.

Шаг 5

Красный и желтый перец разрежьте вдоль пополам, уда­лите перегородки и семена, вырежьте плодоножки. Нарежьте перцы очень аккуратными кубиками со стороной 1 см.

Шаг 6

Обжарьте сладкий перец в оливковом масле с солью на сильном огне, 2 мин. Приправьте зирой и кориандром, перемешайте и обжаривайте еще 1 мин. Разлейте похлебку по тарелкам, в каждую тарелку положите жареный перец. Сразу же подавайте.

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Салат «На скорую руку»

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
TwitterDisney+Zoom VideoNBC NewseBayБлог Авто-Мото любителейLifehackerSports.ruWall Street JournalФергана (Центральная Азия)Informburo.kz (Казахстан)Znak.comNPRTom's HardwareВКонтактеСтрана.ua (Украина)InstagramForbesКоммерсантъФАН (Федеральное агентство новостей)Kloop.kg (Киргизия)Mail.ruQuoraРБКSputnik БеларусьНовая ГазетаBusiness InsiderЯндексLinkedInX (formerly Twitter)4PDAЧемпионатВедомостиMeduzaSputnik РоссияПервый каналSpotifyВестиCNNСекретные Новости МираГазета.руФонтанка.руWIRED24 Канал (Украина)The Washington PostThe New York TimesInstagramPoliticoОдноклассникиCBS NewsКомсомольская ПравдаРИА НовостиTengrinews (Казахстан)Life.ruNetflixFox NewsДзенThe AtlanticЭкспресс-газетаЛента.руVoice of America (VOA)ТАССYelpHuluBreitbart NewsVC.ruAmazonWirecutter (NYT)AirbnbProPublicaBloombergHuffPostЦарьград ТВРусская ВеснаЯПлакалъStack OverflowУНИАН (Украина)ESPNVoxTechCrunchБЕЛТА (Беларусь)TwitchUSA TodayBuzzFeedБазаАргументы неделиМедецинский Блог ЗдоровьеSlackPinterestХабрStack OverflowОбозреватель (Украина)MediumПикабуFishki.netPayPalИнтерфаксDropboxZDNetCNETМосковский КомсомолецSputnik КыргызстанИА Красная ВеснаНТВTIMERedditFacebookThe Verge