=»clearfix МД-коэффициент-16х9 см-коэффициент-1х1 хз-коэффициент-1х1 toutimagenarrow и-ба-социально-поделиться-медиа-figcaption» данные-reactid=»128″>
фото Челси Craig4 servingsEvery ингредиент в этом эпизоде бок играет свою роль великолепно: хрустящая остатки басмати; Земляной жареные семена горчицы и листья карри; сладковатый, почти карамельным луком; хрустящий арахис; и затяжной жары из-Чилес. В целом, это славное исследования в баланс.Может 2019PrintIngredients
- 3 чашки приготовленного риса басмати (примерно 1 стакан сухого риса)
- 2 столовые ложки. (или больше) свежевыжатого сока лайма (примерно 1 лайм)
- 1 чайная ложка. (или более) кошерной соли
- ½ Стакана гхи или оливкового масла, разделенный
- 1 ст. черные семена горчицы
- 10 свежих листьев карри
- 1 чашка жареные, несоленые орехи
- 1 средняя луковица, нарезанная на тонкие полоски
- 2 маленький индийский зеленый Чилес или Серрано Чили, поделенных пополам (нет необходимости, чтобы остановить их)
- 2 столовые ложки. мелко нарезанные листья кинзы с нежными стеблями
Рецепт Приготовления
-
Смешайте рис, сок лайма и соль в большой миске; отложите в сторону.
-
Тепло ¼ чашки топленого масла в неглубокой средней сковороде на среднем. Когда топленое масло тает (или масло начинает мерцать), добавить семена горчицы. Как только они начнут трещать и танцевать вокруг в гхи, которое должно быть в течение нескольких секунд, снять сковороду с огня. Добавить листья карри, убедившись, что они полностью покрыты топленое масло (может быть и больше появляются и брызг, и это нормально!). Листья следует немедленно поджарьте в остаточное тепло.
-
Вернуть сковороду на средне-слабом огне и добавить орехи. Готовьте, помешивая, пока орешки поверните средний оттенок коричневого и становятся душистыми, 5-8 минут. Залить ореховую смесь более защищены рисовую смесь и аккуратно перемешайте, чтобы включить.
-
Остальные нагрейте ¼ чашки топленого масла в той же сковороде на среднем. Когда топленое масло тает (или масло начинает мерцать), добавить лук и Чили, растекаясь ровным слоем и готовьте, помешивая, пока лук не станет светло-коричневым и начинает карамелизироваться, 5-7 минут. Перемешать луковую смесь в рис. Вкус и добавьте больше соли и сока лайма, если необходимо. Гарнир с кинзой перед подачей.
Прия Делает Чили Арахиса Риса
Рецепт взят из индийской-ишь © 2019 по Прия Кришны с Риту Кришны. Фотографии © 2019 Маккензи Келли. Воспроизводится с разрешения Хоутон Миффлин Харкорт. Все права защищены.
Источник: https://unasvkysno.ru
