Исландский салат
Исландский салат – это авторский ответ Кирилла Мартыненко, бренд-шефа ресторана KREVETKA Seafood, всеми любимому оливье. Вместо лосося можно использовать тунца или креветки.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- треска, филе – 120 г
- кальмар филе -1 шт
- яйцо – 4 шт
- майонез – 140 г
- соль и перец по вкусу
- малосольный лосось – 120 г
- икра красная – 20 г
- тосты или круассан – 4 шт
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Филе трески и кальмара отварить или приготовить на пару, охладить.
Шаг 2
Яйца отварить вкрутую.
Шаг 3
Все крупно нарезать, перемешать с майонезом, приправить по вкусу солью и перцем. В готовый салат добавить кубики малосольного лосося. Украсить сверху красной икрой.
Кстати
Рецепт предоставлен Кириллом Мартыненко, бренд-шефом ресторана KREVETKA Seafood.
Кирилл Мартынеко
Источник: https://unasvkysno.ru