=”clearfix МД-коэффициент-16х9 см-коэффициент-1х1 хз-коэффициент-1х1 toutimagenarrow и-ба-социально-поделиться-медиа-figcaption” данные-reactid=”113″>
- 6 ЛБ. куриные крылышки
- 6 крупных яиц
- ½ Стакана растопленного Шмальц (куриный жир) или растительное масло
- 6 ст. куриный бульон или вода
- 3 столовые ложки. нарезанного укропа, плюс больше для подачи
- 3 столовые ложки. плюс 3 ложки. кошерной соли, разделить
- ¾ Чайной ложки. свежемолотого черного перца, плюс больше
- 1½ чашки муки мацы
- 2 средних луковицы, очищенные, разрезанные пополам
- 1 головка чеснока, половинки крест-накрест
- 1 средний Пастернак, нарезать 2″ штук
- 2 стебля сельдерея, нарезать 2″ штук
- 1 пучок петрушки
- 1 ст. черный перец
- 3 средних моркови, 1 в мундире, нарезать 2″ штук, 2 очищенный, тонко нарезанный крестообразно
- 4 куриные ножки (бедро и голень)
Рецепт Приготовления
-
Поместите стойку в верхней трети духовки и разогрейте до 450°. Выкладывать куриные крылышки на большой оправе листе выпечки и жарить до золотистого цвета, 45-55 минут.
-
Тем временем приготовьте шарик мацы тесто. Взбейте яйца в небольшой миске, пока не останется разводов. Добавить слащавости, бульон, 3 ст. укропа, 1½ чайной ложки. соли и ¾ чайной ложки. перец и энергично взбейте, чтобы объединить. Взбейте в мацу муки пока хорошо не смешано. Холод не менее 35 минут или до 2 часов (это важно, так что мацу еды может развести).
-
Передача крылья и любые накопленные соки на противне в большой кастрюле. Добавить лук, чеснок, пастернак, сельдерей, петрушка, перец и 1 порезанный (не нарезанный) морковь. Крышка с 4 Кварты воды. Довести до кипения и варить, регулируя тепло по мере необходимости для поддержания кипения, пока шток немного уменьшается, 45 минут.
-
Сезон куриные ножки с 1½ чайной ложки. соль и пусть сидят, пока готов к использованию. После акции не утихает в течение 45 минут, добавить куриные ножки и варите, пока ноги не станет очень мягкой, около 45 минут.
-
В то время как куриные ножки приготовить, отвари камешков. Принести 3 на Qt. воды до кипения в средней кастрюле. Сезон 3 ст. соль.
-
Используя смоченные ладони, раскатать мацы смесь на 16 шариков около 1 ½ ” в диаметре. Это хорошо, чтобы действительно работать с ними в мяч, они не плотные—поверьте, мы старались! Переезд в небольшой оправе лист выпечки или большую тарелку.
-
Осторожно опустите мацу шарики в кипящую воду шумовкой, регулируя тепло по мере необходимости для поддержания слабого кипения. Закройте кастрюлю крышкой и варите на слабом огне, периодически проверяя, чтобы убедиться, что вода не кипит слишком быстро, пока шарики очень гордятся и светлого цвета, 30-40 минут. Не снимайте их раньше, чем это; они будут густые в середине, если подгорает. Выключите огонь и пусть яйца сидеть в жидкость, пока готовы служить.
-
Вернемся к акциям. Передачи куриные ножки на тарелку и дайте остыть. Процедить бульон в средней кастрюле; отбросить крылья и твердых телах. Удалить мясо, удаляя кожу и кости. Рвать курицу на небольшие куски и вернуться на склад. Добавить тонко нарезанную морковь. Вернуть жидкость до кипения и варить, пока морковь не смягчится, 3-4 минуты. Вкус и настроить приправы для соли.
-
Используя шумовкой, место мацы 2 яйца в каждую тарелку. Половник супа за. Украсьте рубленым укропом и перцем.
-
Сделать вперед: мацу шарики могут быть сделаны 2 дня вперед. Трансфер в герметичном контейнере вместе с 2-3 ст. приготовления жидких и холод. Осторожно опустите шарики в суп и варить на средне-медленном огне, пока не нагревается через, примерно 15 минут.
Рецепт Молли баз
Источник: https://unasvkysno.ru