Морковный суп

Морковный суп

Супы-пюре осенью актуальны, как никогда. Яркие цвета, сезонные овощи. Такой суп отлично сдобрить ароматным маслом. И дети их очень любят!

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Хит сезона! Яркие осенние блюда

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • морковь 3 шт.
  • баклажаны небольшие 2 шт.
  • картофель 2 шт.
  • бульон овощной 800 мл
  • тимьян сушеный 1/8 ч.л.
  • масло оливковое 2 ст.л.
  • льняные семечки и зелень для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Овощи очистить и крупно нарезать. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, выложить овощи. Готовить, помешивая, минуту.

Шаг 2

Влить горячий бульон так, чтобы овощи были полностью покрыты. Довести до кипения, сбавить огонь, и варить под крышкой до полной готовности овощей (20-30 минут).

Шаг 3

Пюрировать суп погружным блендером. Приправить солью и перцем по вкусу. Разлить по тарелкам, при подаче посыпать льняными семечками и зеленью. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Вместо овощного бульона можно использовать куриный или мясной, так будет вкуснее, но тогда суп не будет постным.

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Лимонный пирог
Загрузка ...
Перейти к верхней панели