Пенне с баклажанами, шпинатом и соусом с рикоттой
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 средний баклажан
- 250 г пасты Pasteroni Penne Rigate
- 2 зубчика чеснока
- 1 пакетик соуса Pasteroni «помидоры с рикоттой»
- оливковое масло
- горсть свежего шпината
- соль, свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
В кипящую, слегка подсоленную воду, забросьте Pasteroni Penne Rigate и варите, согласно инструкции на упаковке, до состояния аль-денте.
Шаг 2
Баклажан нарежьте на кубики 1,5 см. Чеснок очистите и мелко порубите. Шпинат промойте и обсушите.
Шаг 3
Разогрейте немного оливкового масла и обжарьте в нем баклажаны до готовности. Добавьте готовый соус Pasteroni «помидоры с рикоттой»
Шаг 4
Слейте воду с пасты, добавьте ее в соус с баклажанами и шпинатом, перемешайте. Сделанная при помощи бронзовых форм по традиционной технологии паста Pasteroni имеет шероховатую поверхность, благодаря чему весь соус остается в пасте, а не на тарелке.
Шаг 5
Попробуйте пасту — добавьте соль и перец по вкусу. И сразу подавайте с тертым пармезаном.
Источник: https://unasvkysno.ru