=”clearfix МД-коэффициент-16х9 см-коэффициент-1х1 хз-коэффициент-1х1 toutimagenarrow и-ба-социально-поделиться-СМИ-figcaption” данные-reactid=”111″>
- 2 столовые ложки. оливковое масло
- 2 ЛБ. свиной фарш, разделить
- 1 2″ кусок свежего имбиря, очистить, нарезать тонкой соломкой или мелко порубить
- 8 зубчиков чеснока, тонко нарезанный
- 2 столовые ложки. сахар
- 2 столовые ложки. томатная паста
- 2 веточки базилика, плюс больше для подачи
- ⅓ Чашки горячего Chili пасты (такие как sambal oelek)
- ¼ Чашки соевого соуса
- ¼ Чашки несладкого рисовый уксус
- 1½ фунта. свежая лапша рамэн или 18 унций. сушеные спагетти
- Кошерная соль
- 2 столовые ложки. несоленого сливочного масла
Рецепт Приготовления
-
Нагреть масло в большой широкой кастрюле с толстым дном на средне-высокой. Добавить половину свинины в кастрюле, разваливались на 6-8 большие куски с деревянной ложкой. Готовить, спокойно, пока хорошо не подрумянится снизу, около 5 минут. Повернуть куски и продолжать готовить, периодически переворачивая, пока свинина не подрумянится на 2-3 сторон, около 5 минут. Добавить имбирь, чеснок, сахар и оставшуюся свинину в кастрюлю и варить, бросаешь свинину на небольшие комочки, пока мясо не будет почти приготовлено через, приблизительно 5 минут дольше. Добавить томатную пасту и базилик 2 веточки. Готовить, помешивая, пока паста темнеет, около 2 минут. Добавить перец чили, соевый соус, уксус и 2 стакана воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варить, непокрытый и, периодически помешивая, пока соус слегка не загустеет и ароматы соединились, 30-45 минут.
-
Варить лапшу в большой кастрюле с кипящей подсоленной воде, периодически помешивая, до 1 минута аль денте. Добавить в кастрюлю с соусом вместе со сливочным маслом и капелькой пасты, жидкости для варки. Тушить, изредка подбрасывая, пока соус не начнет цепляться за лапшу, около 1 минуты. Вырвать базилик веточки.
-
Разделите лапшу между плитами. Сверху порванный базилик.
Рецепт Крис Марокко
Источник: https://unasvkysno.ru