консультант по продажам=”имя” класса=”пост__заголовок__Хеде не определено” данные-reactid=”89″>мягкий пряный тофу и морепродуктами StewFacebookPinterestTwitterEmail
- 1 ст. виноградное или оливковое масло
- ½ Маленькая луковица, мелко порубить
- 2 зеленого лука, только белые и бледно-зеленые части, тонко нарезанные
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
- ½ Чашки нарезанных пекинская капуста кимчи с соками
- 3 столовые ложки. gochugaru (грубый корейский горячий перец)
- 3 столовые ложки. соевый соус
- 1 14 унций. пакет тофу
- 8 крупных креветок, очищенные, разделанные
- 4 унции. кальмары, органы и щупальца отделились, органами нарезать ¼ “-толстые кольца
- 8 мидий (5–5½ ОЗ.), драили, debearded
- Кошерная соль или рыбный соус
- 1 большой яичный желток*
- Вареного риса (для сервировки)
Рецепт Приготовления
-
Нагреть масло в большой кастрюле на среднем. Добавить лук, лук-шалот и чеснок и готовить, часто помешивая, пока овощи не станут очень мягкими, но не подрумянится, 8-10 минут. Добавить кимчи и сок и варить, постоянно помешивая, 1 минуту (только для концентрации аромата). Добавить gochugaru, соевый соус и 2 стакана воды. Увеличить огонь до средне-высокого и доведите до кипения. Готовить просто, пока ароматы собрались вместе, около 5 минут.
-
Добавить тофу (старайтесь держать его в одной части; с помощью большой ложки-это простой способ, чтобы удалить его из пакета), а затем окружить с креветками и кальмарами, и закончить с мидиями. Накройте крышкой и готовьте пока креветки являются непрозрачными и мидии не откроются, примерно 2 минуты. (Старайтесь избегать размешивая, чтобы тофу не порвать.)
-
Снять рагу с огня, по вкусу добавьте соль или рыбный соус, если это необходимо. Топ с яичным желтком непосредственно перед подачей. Подавайте с рисом вместе.
-
*Сырые яйца не рекомендуется для пожилых людей, беременных женщин, детей младше четырех лет, и люди с ослабленной иммунной системой.
Рецепт Sohui Ким
Источник: https://unasvkysno.ru