• Пн. Июл 7th, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Северная шарлотка из ржаного хлеба с брусникой и яблоками

Автор:Shef

Фев 19, 2019

Северная шарлотка из ржаного хлеба с брусникой и яблоками

«Северной» составляющей в такой шарлотке могут быть любые северные ягоды, не только брусника. Отлично подойдут клюква (как свежая, так и мороженая) или морошка (свежая, мороженая или моченая). Бруснику тоже можно брать моченую, она даст приятный пряный вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1–1,5 большой буханки ржаного хлеба
  • 3–4 кислых яблока
  • 400 г брусники
  • 120 г меда
  • 4 средних яйца
  • 400 мл жирного молока
  • 4 ст. л. сахара
  • корица, по желанию
  • сливочное масло для формы
  • деревенская сметана для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 170 °С. Щедро смажьте маслом дно и бока глубокой формы для выпечки диаметром 24 см.

Шаг 2

Срежьте корки с хлеба, мякиш нарежьте ломтями толщиной 7–8 мм. Взбейте яйца с сахаром и молоком. Залейте хлеб этой смесью в большой емкости на 10 мин.

Шаг 3

Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками со стороной 2 см, смешайте с брусникой и медом, приправьте корицей.

Шаг 4

Выложите дно и бока формы хлебом слегка внахлест, прижимая края пальцами, чтобы получился сплошной слой. Выложите половину начинки, на нее – еще слой хлеба, затем оставшуюся начинку и оставшийся хлеб.

Шаг 5

Залейте шарлотку сверху оставшейся молочной жидкостью и дайте постоять 15 мин. Затем выпекайте до готовности, примерно 1 ч. Подавайте теплой, с холодной густой деревенской сметаной.

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Слоёный салат «Застолье»

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Stack OverflowDisney+InstagramAmazonESPNVoxИнтерфаксФергана (Центральная Азия)Tengrinews (Казахстан)PinterestZDNetSlackКоммерсантъQuoraMeduzaLifehackerЭкспресс-газетаЦарьград ТВБлог Авто-Мото любителейРусская ВеснаФАН (Федеральное агентство новостей)Первый каналInstagramThe Washington PostНовая ГазетаМосковский КомсомолецVC.ruЯПлакалъВедомостиCNNЧемпионатStack OverflowThe New York TimesФонтанка.руКомсомольская ПравдаVoice of America (VOA)ИА Красная ВеснаFacebookTwitchРБКBusiness InsiderKloop.kg (Киргизия)ForbesUSA TodaySpotifyWall Street JournalДзенСекретные Новости МираНТВProPublicaЛента.руThe AtlanticBreitbart NewsЯндексБазаMediumInformburo.kz (Казахстан)ТАСС4PDAHuffPostMail.ruZnak.comОдноклассникиFox News24 Канал (Украина)ВКонтактеРИА НовостиHuluFishki.netПикабуАргументы неделиВестиeBayWIREDLife.ruBuzzFeedSputnik РоссияWirecutter (NYT)CBS NewsYelpБЕЛТА (Беларусь)Sports.ruAirbnbNetflixОбозреватель (Украина)LinkedInСтрана.ua (Украина)PoliticoZoom VideoГазета.руNBC NewsPayPalBloombergTIMESputnik БеларусьМедецинский Блог ЗдоровьеУНИАН (Украина)Tom's HardwareTechCrunchDropboxTwitterCNETNPRRedditThe VergeХабрX (formerly Twitter)Sputnik Кыргызстан