Суперполезный салат из топинамбура с помидорами черри
В состав топинамбура входят: пектины, сахара, минеральные соли (кремния, калия, железа и цинка), белки, аминокислоты и, разумеется, множество витаминов. Также содержится инулин, вещество столь необходимое тем, кто страдает сахарным диабетом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г топинамбура
- 150 г помидоров черри
- 120 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 30 мл оливкового масла
- щепотка сушеного тимьяна
- соль морская, свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Топинамбур почистите, нарежьте средними дольками.
Шаг 2
Тимьян, соль и перец смешайте и приправьте этой смесью топинамбур.
Шаг 3
Выложите топинамбур в глубокую миску для запекания, добавьте помидоры черри.
Шаг 4
Запекайте 20-25 мин. в духовке, разогретой до 150 ˚С. За 5 минут до окончания приготовления полейте овощи апельсиновым соком и оливковым маслом.
Источник: https://unasvkysno.ru
