Запеченная цветная капуста под сливочной корочкой
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 маленький кочан цветной капусты
- сливочное масло
- соль
- 1 яйцо
- 1 желток
- 100 мл сливок жирностью 30–38%
- 2 веточки тимьяна
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
У цветной капусты отрежьте стебель, он здесь не понадобится. Кочан разберите на небольшие соцветия.
Шаг 2
Положите соцветия в кастрюлю, залейте чайником кипятка, поставьте на сильный огонь, дождитесь, пока вода снова закипит, посолите, варите 2 мин. Откиньте капусту на дуршлаг и дайте стечь воде.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 170 °С. Щедро смажьте сливочным маслом дно и бортики небольшой формы для запекания, посолите масло.
Шаг 4
Взбейте вилкой яйцо с желтком и щепоткой соли до однородности; влейте сливки и снова взбейте до однородности. Окунайте каждое соцветие капусты «головой» вниз в сливочную смесь и кладите – наоборот «головой» вверх в подготовленную форму.
Шаг 5
Поставьте капусту в духовку и запекайте 25 мин. Подавайте горячей.
Источник: https://unasvkysno.ru
ДОБАВИТЬ СВОЕ ОБЪЯВЛЕНИЕ В ТОП: ПОДРОБНЕЙ