Ингредиенты для “Апельсиновые капкейки с кремом чиз”:
Хотя новогодние праздники прошли, но зима продолжается. Она еще порадует нас своей снежностью и морозностью. У нас на конец января обещают до -33С. Поиграем в снежки…:) Сегодня я хочу предложить к вашему семейному чаепитию вот такое простое в приготовлении лакомство.
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Кексы
Ингредиенты для «Апельсиновые капкейки с кремом чиз»:
Для теста
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
210 г -
Разрыхлитель теста
—
1 ч. л. -
Сахар
—
100 г -
Масло сливочное
—
50 г -
Яйцо куриное
—
2 шт -
Апельсин
(крупный апельсин)
—
1 шт -
Цедра апельсина
—
1 ст. л. -
Соль
—
1/2 ч. л.
Для крема
-
Сыр творожный
—
300 г -
Масло сливочное
—
80 г -
Сахарная пудра
—
80 г
Декор
-
Посыпка кондитерская
—
по вкусу
Время приготовления: 120 минут
Рецепт «Апельсиновые капкейки с кремом чиз»:
Прежде чем приступить к выпеканию капкейков, вначале нам нужно подготовить апельсиновую пюре-основу. Для этого снять верхний оранжевый слой-кожуру с апельсина. Срезать следует как можно ближе к цветной части, стараясь оставлять более светлый слой на апельсиновых дольках, далее мы его снимем ножом, он нам не потребуется.
Апельсиновые дольки добавить в блендер, добавить апельсиновую кожуру. Пробить блендером апельсиновые дольки до пюреобразного состояния. Этот ингредиент мы пока отставим в сторону и приступим к приготовлению теста для капкейков.
В миску добавить яйца (5 шт.) Взбить яйца в легкую пену. Далее добавить сахар (100 гр.)
Добавить размягченное сливочное масло (50 гр.)
Добавить апельсиновое пюре. Смесь хорошо взбить.
В отдельной миске соединить сухие ингредиенты: муку – 210 гр., разрыхлитель – 1 ч. ложку, соль – 1/2 ч. ложки. Сухие ингредиенты смешать.
Соединить сухие ингредиенты и яично-сахарную смесь. Жидкое тесто хорошо вымешать.
В капсулы для выпекания капкеек добавить подготовленное для выпекания тесто, заполняя их на 2/3. Поместить форму в разогретую до 180-190С духовку.
Выпекать до золотистого цвета. Проверить готовность выпекаемых изделий на сухую лучину.
Для крема:
Сливочное масло взбивать с сахарной пудрой в течении 4-5 мин. до однородного состояния.
Далее добавить творожный сыр. Крем еще раз хорошо взбить. Поместить крем в кондитерский мешок, выпустить приготовленный крем на готовые остывшие капкейки.
Сверху капкейки посыпать кондитерской посыпкой. В качестве декора можно приготовить из сахарной мастики снежинки.
Приятного чаепития!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На десерт
/ На завтрак
/ На обед
/ На полдник
/ На ужин
На завтрак
:
Сытный завтрак
На обед
:
На десерт
На полдник
На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество
На ужин
:
На десерт
Теги:
выпечка
десерт
детям
духовка
обед
ужин
чаепитие
Вкусы:
апельсиновый
нежный
сладкий
сливочный
творожный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru