Баклажаны с овощами и тунцом | Кулинарный Блог от Шефа

Ингредиенты для «Баклажаны с овощами и тунцом»:

Очень вкусные и пикантные баклажаны фаршированые тунцом и овощами.
Такой способ запекания относится к португальской кухне.
В сезон попробуйте приготовить, сытное и в тоже время легкое блюдо.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из овощей, грибов, бобовых

Кухня:

Португальская

Ингредиенты для «Баклажаны с овощами и тунцом»:

Баклажан

—
2 шт
Тунец

(в своем соку.)
—
1 бан.
Лук репчатый

—
2 шт
Чеснок

—
1 зуб.
Помидор

—
1 шт
Перец чили

(или по вкусу)
—
1 шт
Горошек зеленый

—
0.5 стак.
Соль

—
по вкусу
Перец черный

—
по вкусу
Петрушка

—
по вкусу
Сыр твердый

—
100 г
Масло оливковое

—
5 ст. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Баклажаны с овощами и тунцом»:

Вот такие продукты нам нужны.

Из баклажан удалить мякоть и нарезать ее на кубики.
Помидор режем мелким кубиком.

Мелко нарезать чеснок и перец.
Лук нарезать кубиком.
Раскалить масло и добавить лук, обжариваем 5 минут, затем добавляем чеснок и перец. Обжариваем еще 5 минут, огонь сильный.

Затем добавляем мякоть баклажана и через несколько минут размятый тунец.
Обжариваем все 3 минуты.

В самом конце добавим помидор и горошек, обжарим еще минуты 3 и добавляем мелко нарезаный сыр 50 грамм, часть оставляем для посыпки.
Солим и перчим по вкусу, петрушку тоже добавляем в конце.