Белковое пирожное

Shef

5 лет назад

Ингредиенты для “Белковое пирожное”:

Обожаю воскресное утро! Это так здорово, выпить чашечку кофе, скушать вкусный десерт… А если ещё и не нужно переживать за фигуру-разве не счастье?! Захотите, угощаю! Чистый белок и ни грамма жира ))

Категория:

Десерты

Пирожные

Ингредиенты для «Белковое пирожное»:

Творог

(Обезжиренный, мягкий)
—
190 г
Яйцо куриное

(Средние, С1)
—
2 шт
Кофе натуральный

—
100 мл
Заменитель сахара

—
10 г
Какао-порошок

(Для украшения)
—
1 ч. л.
Ванилин

—
1 щепот.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Белковое пирожное»:

Начнём с приготовления коржей для пирожных.
Яйца разделить на желток и белок. Желток совместить с 40 гр творога, добавить ванилин. Перемешать до того момента, как творог разойдётся.
Белок взбить с 5 гр. сахзама до пиков.
Вмешать лопаточкой белки к творожно-яичной массе.

На коврик для выпечки выложить получившуюся массу. Должно получиться 8 заготовок, выпекать в разогретой до 200 гр духовке 20 минут или до зарумянивания.

Пока все выпекается, готовим наш «крем».
150 гр творога взбить с 5 гр сахарозаменителя, и 7 чайными ложками крепкого кофе. Кофе может уйти немного больше, должна быть консистенция сметаны.