• Вт. Июл 1st, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Булочки хлебные с цельнозерновой мукой

Автор:Shef

Фев 27, 2019

Ингредиенты для “Булочки хлебные с цельнозерновой мукой”:

Предлагаю испечь вкусные булочки с цельнозерновой мукой на сыворотке.
Они прекрасно подойдут к первым блюдам, а также для гамбургеров, да и просто к чаю и кофе на завтрак.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Булочки

Ингредиенты для «Булочки хлебные с цельнозерновой мукой»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    525 г

  • Мука цельнозерновая


    75 г

  • Масло растительное

    (+ 1 ст л. для смазки булочек)

    70 мл

  • Сыворотка


    340 мл

  • Сметана

    (у меня 15%)

    1 ст. л.

  • Дрожжи

    (свежие , или 2 ч.л . сухих)

    15 г

  • Соль


    2 ч. л.

  • Сахар

    (2 ст. л.)

    25 г

Время приготовления: 180 минут

Рецепт «Булочки хлебные с цельнозерновой мукой»:

Тесто я приготовила в хлебопечке.
Все необходимые ингредиенты положить в хлебопечку согласно инструкции.
У меня сначала идут сухие ингредиенты, затем влажные. При замесе необходимо следить за образованием колобка. Программу выбираю тесто для пиццы, затем оставляю для подъёма в выклеченной ХП.

При ручном замесе необходимо растворить дрожжи в слегка теплой сыворотке, всыпать сахар, соль, добавить масло и сметану – размешать. Затем всыпать муку и замесить тесто. Поставить емкость с тестом в теплое место для подъёма.

Подошедшее тесто хорошо обмять

Тесто я взвешиваю и делю на равные кусочки.

Тесто разделить на 12 равных частей. Сформировать круглые булочки и сделать сверху небольшой разрез.

Накрыть булочки пленкой или целофановым пакетом.
Оставить до увеличения в объёме примерно в 2 раза.
1 ст. ложку смешать с одной столовой ложкой воды и смазать булочки.

Выпекать в нагретой до 180 гр. духовке примерно 25-30 минут.
Следите за своей духовкой, время выпечки может быть и другое.
Остудить булочки на решетке.

Приятного аппетита!

Можно кушать и с молоком.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На завтрак

На обед

На полдник

На природу

На ужин

Рецепт для хлебопечки

Теги:
завтрак
обед
ужин

Вкусы:
хлебный
сдобный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Салат с чёрным рисом и брокколи

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
ВедомостиСекретные Новости МираThe VergeThe New York TimesPinterestОбозреватель (Украина)Московский КомсомолецТАССX (formerly Twitter)NetflixVoice of America (VOA)Wall Street JournalStack OverflowРусская ВеснаProPublicaHuffPostSlackИА Красная ВеснаPoliticoTwitchPayPalSputnik РоссияTengrinews (Казахстан)Комсомольская ПравдаESPNБЕЛТА (Беларусь)ХабрTwitterМедецинский Блог ЗдоровьеСтрана.ua (Украина)24 Канал (Украина)Znak.comDropboxMail.ruПервый каналVC.ruАргументы неделиUSA Today4PDASputnik БеларусьЯндексНТВЧемпионатFacebookНовая ГазетаФАН (Федеральное агентство новостей)AirbnbBuzzFeedWIREDSputnik КыргызстанГазета.руDisney+The AtlanticFox NewsРИА НовостиSpotifyQuoraРБКNBC NewsЭкспресс-газетаBusiness InsiderВКонтактеЛента.руVoxKloop.kg (Киргизия)ВестиYelpПикабуTechCrunchLifehackerКоммерсантъForbesSports.ruRedditЯПлакалъTom's HardwareZoom VideoThe Washington PostMeduzaWirecutter (NYT)HuluTIMEФонтанка.руБазаИнтерфаксInformburo.kz (Казахстан)LinkedInБлог Авто-Мото любителейCNETInstagramAmazoneBayNPRInstagramFishki.netЦарьград ТВДзенBloombergStack OverflowCBS NewsZDNetMediumLife.ruОдноклассникиФергана (Центральная Азия)Breitbart NewsУНИАН (Украина)CNN