Ингредиенты для “Булочки с луком и черемшой”:
Булочки получаются пушистыми ароматными и очень вкусными!! Прекрасно подойдут вприкуску к первым блюдам..
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Булочки
Ингредиенты для «Булочки с луком и черемшой»:
-
Сахар
—
1 ст. л. -
Молоко
—
200 мл -
Соль
—
1 ч. л. -
Дрожжи
—
1 ст. л. -
Яйцо куриное
—
1 шт -
Масло подсолнечное
—
3 ст. л. -
Лук красный
—
1 шт -
Черемша
(100г)
—
1 пуч. -
Масло оливковое
—
2 ст. л. -
Мука пшеничная
/
Мука
—
400 г
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Булочки с луком и черемшой»:
В теплом молоке растворить сахар, соль и дрожжи. Дать смеси постоять 5 минут до появления характерной шапочки. Добавить 1/3 часть муки, перемешать ложкой. Влить растительное масло и слегка взбитое яйцо. Замесить тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку, сначала ложкой, затем руками. Положить тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза (примерно 40 минут).
Пока наше тесто будет подходить, приготовим начинку. Луковицу почистить, порезать кубиками. Черемшу измельчить. На сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла. Обжарить лук до мягкости (около 2-х минут), затем к луку добавить черемшу и вместе обжарить еще втечение 2-х минут. Дать немного остыть.
Подошедщее тесто выложить на рабочую поверхность, примять руками, сверху выложить начинку и начинать ее вмешивать в тесто, подгибая тесто от краев внутрь. Тесто тщательно вымесить, при необходимости можно добавить 1 ст. л. муки на рабочую поверхность (в начале тесто кажется резиновым, но буквально через пару минут, оно станет мягким и эластичным).
Получившееся тесто разделить на 2 части, затем каждую еще на 4. Сформировать шарики, подгибая края наших кусочков под низ.
Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить булочки на расстоянии друг от друга. Накрыть полотенцем или пленкой и оставить на 30мин. После расстойки смазать булочки желтком или молоком и отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Булочки получились мягкими и пушистыми с ароматом жаренного лука и черемши!!
Приятного аппетита!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
:
На закуску
На ужин
:
На закуску
Теги:
обед
ужин
Вкусы:
соленый
пряный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru