Ингредиенты для “Цельнозерновые крекеры”:
Предлагаю вам похрустеть цельнозерновыми крекерами. Уходят быстро, как семечки. Поэтому я делаю три, а то и в четыре раза больше теста.
Я делаю их как сладкими, так и солёными.
Если делать их на растительном масле, то можно есть и в Пост.
Категория:
Десерты
Печенье
Другое
Ингредиенты для «Цельнозерновые крекеры»:
-
Мука цельнозерновая
—
300 г -
Соль
(0.25 ч.л.- 0.5 ч.л.)
-
Сахар
(1-2 ч.л.)
-
Сода
—
0.5 ч. л. -
Жир
(Растопленный смалец или растительное масло)
—
6 ст. л. -
Вода
(холодная)
—
150 мл
Рецепт «Цельнозерновые крекеры»:
Крекеры делаются невероятно просто.
Я вообще замешиваю тесто в комбайне насадкой крюк. Легко и быстро.
Сначала соединяем сухие ингредиенты:
Если крекеры будут сладкими, то соли я кладу 0.25 ч. л., а сахара- 2 ч. л.
Если же я делаю их солёными, то соли я кладу 0.5 ч. л., сахара- 1 ч. л. и добавляю щепотку итальянских травок, тогда соленые крекеры ещё ароматные получаются.
Но травы чисто по желанию.
В сухую смесь добавляем холодную воду и жир.
С растительным маслом неплохо, вкусно.
Но мы любим выпечку на смальце. У меня его много, поэтому я делаю на смальце.
Смалец делает любую выпечку более хрустящей и рассыпчастой.
Замешиваем эластичное тесто.
Как я уже писала, я делаю это комбайном, насадкой крюк.
На фото у меня двойная порция теста.
Заворачиваю в пищевую плёнку или же в пакет, но очень плотно.
Оставляю при комнатной температуре на полчаса.
Тесто я разделяю на части для удобства.
Каждую часть я раскатываю в тонкий пласт толщиной 3-5 мм.
Разрезаю на крекеры.
Перекладываю на противень с пергаментом.
Делаем дырочки вилкой или зубочисткой.
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 10-15 минут до золотистого цвета.
Получаются очень вкусные домашние крекеры.
Мы очень их любим. Как сладкие, так и соленые.
Крекеры невероятно хрустящие, особенно, если они на смальце.
Приятного аппетита и вам, мои друзья и не только!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
На обед
:
На десерт
/ На закуску
На ужин
:
На десерт
/ На закуску
Специальное питание
Теги:
выпечка
Вкусы:
насыщенный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru