• Вт. Июл 8th, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Цельнозерновые песочные рогалики

Автор:Shef

Фев 19, 2019

Ингредиенты для “Цельнозерновые песочные рогалики”:

Предлагаю вашему вниманию рассыпчастые цельнозерновые песочные рогалики.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Другие изделия

Ингредиенты для «Цельнозерновые песочные рогалики»:

Тесто

  • Мука цельнозерновая

    (2,5- 3 стакана)

  • Вода газированная


    0.5 стак.

  • Жир

    (растопленный смалец или растительное масло)

    0.5 стак.

  • Сода


    0.5 ч. л.

  • Сахар

    (по вкусу и желанию)

Сироп

  • Мед


    3 ст. л.

  • Вода


    50 мл

  • Сахарная пудра

    (для посыпки)

Рецепт «Цельнозерновые песочные рогалики»:

Тесто я замешиваю с помощью комбайна, насадкой крюк.
В чашу комбайна наливаем растопленный смалец или растительное масло.
В оригинале рецепта было растительное масло.
Я же делаю на смальце, так как именно он даёт большую рассыпчастость.
Также вливаем сильно газированную воду.

Добавляем муку, смешанную с содой.

Тесто должно собраться в шар и быть мягким.

Завернуть в пищевую плёнку и на полчаса в холод.

Тесто я разделяю на части.
Каждую часть раскатываю в тонкий пласт, присыпаю чуть сахаром, прокатываю ещё раз скалкой, чтобы вдавить сахар в тесто.
Разрезаю на сегменты и заворачиваю рогалики ( от внешней стороны к середине).

Выкладываю на противень с пергаментом и выпекаю в разогретой духовке при 180 градусах до золотистого цвета, примерно 15-20 минут
У меня получилось два таких противня рогаликов.

Испеченные рогалики я выложила на стол остывать, а сама тем временем занялась приготовлением сиропа.

Мёд с водой доводим до кипения.
По одному или по парочке рогаликов, провариваем с обоих сторон в сиропе 1-2 минуты.

Выкладываю на поднос и сразу посыпаю сахарной пудрой.

Красиво, сытно и вкусно.

Рогалики рассыпчастые и ломкие, не дубовые.
Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

На обед
:
На десерт

На полдник

На ужин
:
На десерт

Теги:
выпечка
чаепитие

Вкусы:
сладкий

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Курица в кефирном маринаде

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
BuzzFeedZoom VideoTwitterLinkedInОдноклассникиЯПлакалъПикабуПервый каналTwitchThe Washington PostCNNКоммерсантъThe VergeSpotifyLifehackerSputnik БеларусьВедомостиЭкспресс-газетаSports.ruAirbnbNPRFacebookLife.ruFox NewsProPublicaZnak.com4PDAЯндекс24 Канал (Украина)БЕЛТА (Беларусь)ФАН (Федеральное агентство новостей)Русская ВеснаUSA TodayИнтерфаксForbesSputnik РоссияCBS NewsPoliticoDropboxBloombergNetflixTengrinews (Казахстан)VC.ruWIREDQuoraVoxBusiness InsiderDisney+Tom's HardwareStack OverflowБлог Авто-Мото любителейInstagramPinterestОбозреватель (Украина)ESPNInstagramФергана (Центральная Азия)РБКМедецинский Блог ЗдоровьеInformburo.kz (Казахстан)X (formerly Twitter)Фонтанка.руMail.ruFishki.netBreitbart NewsVoice of America (VOA)The AtlanticThe New York TimesДзенИА Красная ВеснаWall Street JournalYelpЧемпионатSlackКомсомольская ПравдаУНИАН (Украина)MeduzaНовая ГазетаStack OverflowСтрана.ua (Украина)HuluРИА НовостиСекретные Новости МираZDNetМосковский КомсомолецХабрЛента.руSputnik КыргызстанНТВKloop.kg (Киргизия)TIMETechCrunchВКонтактеAmazonАргументы неделиNBC NewsWirecutter (NYT)ТАССMediumeBayГазета.руCNETHuffPostБазаВестиЦарьград ТВRedditPayPal