Ингредиенты для “Цельнозерновые песочные рогалики”:
Предлагаю вашему вниманию рассыпчастые цельнозерновые песочные рогалики.
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Другие изделия
Ингредиенты для «Цельнозерновые песочные рогалики»:
Тесто
-
Мука цельнозерновая
(2,5- 3 стакана)
-
Вода газированная
—
0.5 стак. -
Жир
(растопленный смалец или растительное масло)
—
0.5 стак. -
Сода
—
0.5 ч. л. -
Сахар
(по вкусу и желанию)
Сироп
-
Мед
—
3 ст. л. -
Вода
—
50 мл -
Сахарная пудра
(для посыпки)
Рецепт «Цельнозерновые песочные рогалики»:
Тесто я замешиваю с помощью комбайна, насадкой крюк.
В чашу комбайна наливаем растопленный смалец или растительное масло.
В оригинале рецепта было растительное масло.
Я же делаю на смальце, так как именно он даёт большую рассыпчастость.
Также вливаем сильно газированную воду.
Добавляем муку, смешанную с содой.
Тесто должно собраться в шар и быть мягким.
Завернуть в пищевую плёнку и на полчаса в холод.
Тесто я разделяю на части.
Каждую часть раскатываю в тонкий пласт, присыпаю чуть сахаром, прокатываю ещё раз скалкой, чтобы вдавить сахар в тесто.
Разрезаю на сегменты и заворачиваю рогалики ( от внешней стороны к середине).
Выкладываю на противень с пергаментом и выпекаю в разогретой духовке при 180 градусах до золотистого цвета, примерно 15-20 минут
У меня получилось два таких противня рогаликов.
Испеченные рогалики я выложила на стол остывать, а сама тем временем занялась приготовлением сиропа.
Мёд с водой доводим до кипения.
По одному или по парочке рогаликов, провариваем с обоих сторон в сиропе 1-2 минуты.
Выкладываю на поднос и сразу посыпаю сахарной пудрой.
Красиво, сытно и вкусно.
Рогалики рассыпчастые и ломкие, не дубовые.
Приятного чаепития!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На десерт
На обед
:
На десерт
На полдник
На ужин
:
На десерт
Теги:
выпечка
чаепитие
Вкусы:
сладкий
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru
ДОБАВИТЬ СВОЕ ОБЪЯВЛЕНИЕ В ТОП: ПОДРОБНЕЙ