Чечевичный суп с капустой

Ингредиенты для «Чечевичный суп с капустой»:

Предлагаю попробовать вам мясной суп из красной чечевицы и капусты. Мясо можно использовать любое на ваше усмотрение. В рецепте вариант из мякоти говядины. Суп выходит очень ароматный, густой, насыщенный и согревающий.

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Другие супы

Ингредиенты для «Чечевичный суп с капустой»:

Мясо

—
300 г
Картофель

—
3 шт
Чечевица

—
50 г
Капуста белокочанная

/

Капустa

—
200 г
Лук репчатый

—
1 шт
Морковь

—
1 шт
Перец болгарский

—
1 шт
Чеснок

—
1 зуб.
Специи

—
по вкусу
Зелень

—
по вкусу
Масло растительное

—
1 ст. л.

Рецепт «Чечевичный суп с капустой»:

Мясо нарезать небольшими кусочками. Отправить в кастрюлю с толстым дном, добавить растительное масло, немного посолить. Тушить в собственном соку под закрытой крышкой до готовности, периодически добавляя по -немногу воды, чтоб не пригорело.

Лук, морковь, перец, чеснок мелко нарезать. Когда в кастрюле с мясом выкипит жидкость, добавить овощи, перемешать и готовить около 2х минут.

Добавить картофель, нарезанный кубиками и преварительно промытую красную чечевицу. Залить 1л. кипятка (кол-во жидкости регулируйте на свой вкус в зависимости от того, какой густоты предпочитаете получить результат), варить на медленном огне под закрытой крышкой почти до готовности картофеля.

Капусту нарезать произвольным способом, добавить в кастрюлю за 5 минут до готовности картофеля. Готовить около 5-7 минут. Добавить любимые специи, досолить, если требуется.