Ингредиенты для “Фрикадельки под соусом карри”:
Добрый день! Хочу предложить рецепт фрикаделек из свинины, запеченных под молочным соусом с карри. Простое блюдо для разнообразия ежедневнего меню.
Категория:
Горячие блюда
Ингредиенты для «Фрикадельки под соусом карри»:
-
Фарш мясной
(из свинины)
—
800 г -
Яйцо куриное
—
1 шт -
Сухари панировочные
/
Панировка
—
5 ст. л. -
Лук репчатый
(1 – для фрикаделек, 1 – для соуса)
—
2 шт -
Чеснок
—
3 зуб. -
Соль
(по вкусу)
-
Масло сливочное
—
50 г -
Карри
—
1 ч. л. -
Мука пшеничная
/
Мука
(с небольшой горкой)
—
1 ст. л. -
Молоко
—
400 мл
Время приготовления: 60 минут
Рецепт «Фрикадельки под соусом карри»:
Свинину пропустить через мясорубку с 1 луковицей и 3 зубчиками чеснока (или взять готовый фарш, тогда измельчить лук с чесноком любым удобным способом). Добавить 1 яйцо, панировочные сухари, соль. Вымесить хорошо фарш и поставить на 1 час в холодильник.
Приготовим соус. Порезать вторую луковицу перьями. На сковороде растопить сливочное масло, всыпать 1 ч. л. карри, прогреть в течение 1 минуты, помешивая. Затем добавить лук и обжаривать до мягкости (около 2 минут).
Постепенно добавить 1 ст. л. с небольшой горкой муки, при этом постоянно помешивать, чтобы не получилось комков. Влить молоко, сначала 0,5 стакана, тщательно перемешать до образования гладкой консистенции, затем влить оставшееся. Проварить соус еще в течение 3 минут, посолить по вкусу.
Сформировать фрикадельки (у меня получилось 20 штук размером немного больше грецкого ореха), уложить их в огнеупорную форму, смазанную растительным маслом. Сверху равномерно залить получившимся соусом.
Запекать фрикадельки при 180 градусах в течение 35-40 минут в зависимости от вашей духовки.
Получаются сочные фрикадельки под так сказать "карри шапочкой"! 🙂 Приятного аппетита!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
:
На второе
На ужин
:
На горячее
Теги:
второе
обед
ужин
Вкусы:
соленый
пряный
печеный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru