Фрикадельки с овощами в кисло-сладком соусе

Shef

6 лет назад

Ингредиенты для “Фрикадельки с овощами в кисло-сладком соусе”:

Очень яркое, красивое и вкусное блюдо. Готовить легко и быстро. Посуды грязной минимум. Заходите на огонек.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Фрикадельки с овощами в кисло-сладком соусе»:

Фарш мясной

—
1000 г
Лук репчатый

—
2 шт
Перец болгарский

—
2 шт
Фасоль стручковая

—
400 г
Сметана

—
100 г
Крупа манная

—
50 г
Соль

—
по вкусу
Соус

(Терияки)
—
70 мл
Томатная паста

—
70 г
Мед

(По вкусу)
—
1 ч. л.
Лимон

—
1/2 шт
Перец черный

—
1 ч. л.
Перец красный жгучий

—
по вкусу
Имбирь

—
1 ч. л.
Яйцо куриное

—
1 шт
Масло растительное

—
1 ст. л.
Паприка сладкая

—
1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Фрикадельки с овощами в кисло-сладком соусе»:

Манку перемешать со сметаной и дать минут 15-20 для набухания. Смешать манку с фаршем, яйцом, солью, перцем. Все хорошенько вымесить. Сформировать маленькие фрикадельки размером с грецкий орех.

Обжарить фрикадельки на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом с 2-х сторон.

На сковородку, где жарились фрикадельки выложить нарезанный полукольцами лук. Обжаривать минут 5, затем выложить нарезанный болгарский перец и обжаривать еще минуты 2-3, затем стручковую фасоль и продолжать обжаривать минуты 2-3.

Из лимона выдавить сок. Смешать его с терияки, томатной пастой, приправами.

Половину соуса добавить к овощам. Все прогреть несколько минут, помешивая. Выправить на соль, специи. Добавить фрикадельки. Вылить вторую половину соуса. Все очень аккуратно перемешать.