Ингредиенты для “Говяжья печень жаренная и грибной соус со сметаной”:
Довольно простой и очень вкусный рецепт! Вкус очень нежный.
Категория:
Закуски
Ингредиенты для «Говяжья печень жаренная и грибной соус со сметаной»:
-
Печень говяжья
—
1 кг -
Сахар
—
2 ч. л. -
Молоко
—
0.5 л -
Лук репчатый
—
1 шт -
Морковь
—
1 шт -
Вешенки
—
400 г -
Сметана
—
200 г -
Орех мускатный
—
1 ч. л. -
Соль
—
2 ч. л. -
Масло подсолнечное
—
100 г -
Мука пшеничная
/
Мука
—
1 стак.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 5
Рецепт «Говяжья печень жаренная и грибной соус со сметаной»:
1 кг говяжьей печени подмораживаем 15-20 минут, снимаем пленку, как на видео, удаляем желчные каналы, режем кусочками, толщиной 1,5 см
1 чайную ложку сахара
0,5 л молока (кефира, кислого молока)
Все добавляем в печень и оставляем на 15-20 минут
Печень будет очень нежной на вкус и не будет жесткой
Жарим 10-15 минут на сковороде с толстым дном, хорошо разогретой, на подсолнечном масле, предварительно обваляв в муке, как на видео.
Грибной соус со сметаной:
1 большую луковицу режем полукольцами и жарим на сковороде до прозрачности
1 среднюю морковь, режем соломкой, тушим с луком 5 минут, добавив 1 чайную ложку сахара и щепотку соли
400 г грибов вешенок (шампиньонов), режем произвольно и добавляем на сковородку, солим и тушим все еще минут 15-20
Добавляем 200 г сметаны (можно больше, по желанию)
1 чайная ложка мускатного ореха и соль по вкуксу
Тушим еще минут 5
Подаем вместе соус с печенью, можно с гречневой кашей
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На обед
На обед
:
На второе
На ужин
:
На закуску
Теги:
обед
второе
ужин
соус
Вкусы:
печеночный
грибной
сливочный
нежный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru
