• Вт. Июл 1st, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Говяжья печень жаренная и грибной соус со сметаной

Автор:Shef

Фев 7, 2019

Ингредиенты для “Говяжья печень жаренная и грибной соус со сметаной”:

Довольно простой и очень вкусный рецепт! Вкус очень нежный.

Категория:

Закуски

Ингредиенты для «Говяжья печень жаренная и грибной соус со сметаной»:

  • Печень говяжья


    1 кг

  • Сахар


    2 ч. л.

  • Молоко


    0.5 л

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Морковь


    1 шт

  • Вешенки


    400 г

  • Сметана


    200 г

  • Орех мускатный


    1 ч. л.

  • Соль


    2 ч. л.

  • Масло подсолнечное


    100 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    1 стак.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Говяжья печень жаренная и грибной соус со сметаной»:

1 кг говяжьей печени подмораживаем 15-20 минут, снимаем пленку, как на видео, удаляем желчные каналы, режем кусочками, толщиной 1,5 см
1 чайную ложку сахара
0,5 л молока (кефира, кислого молока)
Все добавляем в печень и оставляем на 15-20 минут
Печень будет очень нежной на вкус и не будет жесткой
Жарим 10-15 минут на сковороде с толстым дном, хорошо разогретой, на подсолнечном масле, предварительно обваляв в муке, как на видео.

Грибной соус со сметаной:
1 большую луковицу режем полукольцами и жарим на сковороде до прозрачности
1 среднюю морковь, режем соломкой, тушим с луком 5 минут, добавив 1 чайную ложку сахара и щепотку соли
400 г грибов вешенок (шампиньонов), режем произвольно и добавляем на сковородку, солим и тушим все еще минут 15-20
Добавляем 200 г сметаны (можно больше, по желанию)
1 чайная ложка мускатного ореха и соль по вкуксу
Тушим еще минут 5
Подаем вместе соус с печенью, можно с гречневой кашей

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На обед

На обед
:
На второе

На ужин
:
На закуску

Теги:
обед
второе
ужин
соус

Вкусы:
печеночный
грибной
сливочный
нежный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Кекс "любимый" с изюмом и цедрой

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
ProPublicaПервый каналNPRTIMECNNeBaySputnik БеларусьБЕЛТА (Беларусь)Обозреватель (Украина)CNETSputnik РоссияPoliticoSputnik КыргызстанУНИАН (Украина)VC.ruЯндексInstagramМосковский КомсомолецSpotifyFishki.netInformburo.kz (Казахстан)ВКонтактеPayPalФергана (Центральная Азия)ZDNetKloop.kg (Киргизия)Zoom VideoAirbnbОдноклассникиBuzzFeedЦарьград ТВYelpNBC NewsThe Washington PostZnak.comСекретные Новости МираWIREDПикабуX (formerly Twitter)Русская ВеснаVoice of America (VOA)LinkedInESPNГазета.руАргументы неделиSports.ruDropboxForbesStack OverflowTwitterFox News4PDATom's HardwareTechCrunchUSA TodayHuffPostЯПлакалъКомсомольская ПравдаЧемпионатТАССAmazonTengrinews (Казахстан)ВедомостиRedditРБКPinterestFacebookИнтерфаксBloombergTwitchNetflixThe AtlanticVoxThe New York TimesСтрана.ua (Украина)Mail.ruDisney+QuoraИА Красная ВеснаНовая ГазетаФАН (Федеральное агентство новостей)InstagramLifehackerWall Street JournalБлог Авто-Мото любителейЛента.руHuluSlackХабрКоммерсантъБазаНТВДзенBusiness InsiderЭкспресс-газетаМедецинский Блог ЗдоровьеThe Verge24 Канал (Украина)Wirecutter (NYT)MeduzaLife.ruCBS NewsBreitbart NewsВестиФонтанка.руMediumРИА НовостиStack Overflow