Ингредиенты для “Гречка с овощами и нутом”:
Еда в Пост – гречка, сваренная с овощами, нутом и специями. Ароматная, сытная и вкусная. Питательное самостоятельное блюдо в эти дни. Подойдёт и в обычные дни, тем кто не ест мяса. В нуте много белка и он заменит его.
Категория:
Горячие блюда
Блюда из круп
Ингредиенты для «Гречка с овощами и нутом»:
-
Крупа гречневая
(ёмкостью 250 мл)
—
1 стак. -
Чеснок
—
3 зуб. -
Лук репчатый
(крупная луковица)
—
1 шт -
Морковь
(крупная)
—
1 шт -
Кабачок
—
200 г -
Нут
(ёмкостью 200 мл, сваренный заранее)
—
1 стак. -
Вода
—
500 мл -
Соль
(по вкусу, любая, у меня морская)
-
Кориандр
(молотый)
—
1 ч. л. -
Имбирь
(молотый)
—
1 ч. л. -
Паприка сладкая
(молотая)
—
1 ч. л. -
Масло подсолнечное
(холодного отжима)
—
3 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Гречка с овощами и нутом»:
Нужно взять высокую посуду с толстым дном: вок, сотейник или, что у вас есть подходящее для приготовления этой гречки. Я возьму сотейник-кастрюлю. Греем в нём масло. В это блюдо я использую подсолнечное масло холодного отжима, можете использовать любое по вашему вкусу. Греем масло и выкладываем чесночные дольки, порезанные пополам. Держим чеснок в масле с минуту, чтобы он отдал свой аромат ему и убираем, выкладываем лук. Я порезала его тонкими полукольцами.
Когда лук станет золотистым и мягким, выкладываем морковь, порезанную брусочками, как режете её для плова. Немного обжариваем её до мягкости.
Выкладываем кабачок, порезанный произвольно.
Следом – нут, сваренный заранее.
Обжариваем ещё немного, перемешивая и наливаем горячей воды. Солим по вкусу и варим минут 15.
Добавляем специи молотые : кориандр, имбирь, паприку сладкую.
Опять всё перемешиваем и выкладываем слоем гречку, разравнивая её. Гречка должна быть покрыта жидкостью примерно га 1 см. Доводим до кипения, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и варим до впитывания жидкости. Это примерно минут 15.
Открываем кастрюлю и собираем гречку горкой к центру (как делается в плове рис) и протыкаем до дна отверстия палочкой или ручкой ложки… вилки… Накрываем опять крышкой и варим ещё минут 10.
Всё тщательно перемешиваем и под крышкой держим ещё минут 5-10. Готова гречка.
Подаём.
Ароматно, сытно и вкусно!
Полезное блюдо. В нём есть всё, что требуется нашему организму.
Попробуйте этот вариант гречки и я думаю, что она вас не оставит равнодушным. Особенно тех, кто любит это кашу, я просто её обожаю с детства в любом виде!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
На завтрак
:
Сытный завтрак
На обед
:
На второе
На ужин
:
На горячее
Специальное питание
:
Для беременных и кормящих
/ Для диеты
/ Постное питание
Теги:
горячее
второе
каша
гарнир
диета
пост
Вкусы:
гречневый
овощной
насыщенный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru